Кексики на кефире видео рецепт

Опубликовано 9 февраля 2021, 7:00

Кексики на кефире 12шт.
Ингредиенты:
Мука 230 г
Сахар 150 г
Кефир 130 мл
Сливочное масло 100 г
Яйца 2 шт.
Соль 1/4 ТК
Разрыхлитель 10 г
Ванильный сахар (1 / 2 ч.л. по вкусу)
Изюм (по вкусу)


Мне понадобятся следующие продукты; сахар, кефир, яйца, сливочное масло, сливы, изюм, соль, мука, ванильный сахар или ванильная эссенция.

Готовим тесто: яйца, сахар, соль и миксером смешать до однородной белой, воздушной массы. Нарезать сливы. Добавить к яичной массе топленое масло (теплое), кефир, ванильный сахар, муку смешать с разрыхлителем, просеять муку двумя порциями в яичную массу, замесить тесто. Добавить изюм, сливы и снова перемешать.
Готовое тесто разделить по силиконовым формочкам (можно использовать металлические формы, либо выпекать в виде большого кекса, время выпекания 40-50 мин.)
Выпекать 30-35 минут при температуре С * 175-180 в зависимости от духовки, готовность проверить деревянной шпажкой. Готовые коржики охладить и посыпать сахарной пудрой.
 Приятного аппетита!!