Торт Птичье молоко с клубникой. Маринкины творинки. Термомикс

Опубликовано 5 апреля 2021, 23:00

Термомикс juliandmore@web.de
Форма 28 см amzn.to/3cTn9B3
Бисквит
6 яиц
2 мин, 37 градусов , 4 скорость
180 гр сахара
1 ч.л ван.сахара
10 минут, 4 скорость
180 гр муки
1 ч.л разрыхлителя bit.ly/3dHe6lY
щепотка соли
4 секунды, 3 скорость
180 градусов, 25-30 минут
Суфле
1 стакан сахара
125 мл воды
200-300 гр клубничного пюре
12 листов желатина
4 белка
щепотка соли
300 гр сгущёнки bit.ly/39MHhma
250 гр слив.масла
щепотка лим.кислоты
1 кг клубники
Глазурь
200 гр шоколада
250 мл сливок 30% жирности
Крем белковый заварной bit.ly/3cRw0D3
Сироп для пропитки bit.ly/3rQ3sOD
Кольцо для торта amzn.to/2OlrvXY
Ацетатная плёнка amzn.to/3cR4hTh
Мешки для крема amzn.to/3dAmhAm
Насадки для крема amzn.to/39LAv05
Подложка для торта amzn.to/2Q1TYCw
Поворотный столик amzn.to/3mkMjeR
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5