Карамельно-Сливочный Пасхальный Кулич/

Опубликовано 19 апреля 2021, 11:34

Очень ароматный, с ярко выраженным запахом и вкусом карамели, пасхальный кулич. Попробуйте его сделать, уверена, вы его полюбите так же, как люблю его я))
ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ - clck.ru/UNo8P
Ингредиенты:

Опара:
Сливки (10-20%) - 250 г
Мука - 180 г
Дрожжи прессованные - 30 г (или 10-11 г сухих)
Сахар - 1 ст.л.

Карамель:
Сливки (20%) - 150 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 30 г

Тесто:
Вся опара
Яйца - 5 шт.
Сахар - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 650-700 г
Сливочное масло - 150 г
Карамель
Ваниль
Цукаты, изюм, орехи, клюква (по желанию)
-------------------------------------------------------------
Creamy caramel Kulich (Easter bread)

Ingredients:
Dough:
250 g cream (10-20%)
180 g flour
30 g (or 10-11 g if dry) pressed yeast
1 tbsp sugar

Caramel:
150 g cream (20%)
100 g sugar
30 g butter

Dough:
The whole pre-dough (bread starter)
5 eggs
200 g sugar
0.5 tsp salt
650-700 g flour
150 g butter
caramel
vanilla
raisins, candied fruits (optional)