Баклажаны в сметане

Опубликовано 7 апреля 2021, 16:32

Баклажаны в сметане - всем напоминают жареные грибы (блюдо сытное, но в нем мало калорий)
Простой и быстрый рецепт баклажанов в сметане мне очень нравится. Готовлю его часто, но родные все время удивляются, что в сковороде баклажаны, а не грибы. И внешне, и по вкусу сходство определенно есть.

КБЖУ на 100 г:
Ккал - 80,6
Бел - 2,8 г
Жир - 5,4 г
Угл - 4,8 г

Как приготовить:

Баклажаны нарезаю кубиками. Лук и зелень измельчаю произвольно.

К баклажанам добавляю яйца и хорошо перемешиваю.

В сковороду с маслом выкладываю лук. Пасирую до прозрачности. Затем к луку перекладываю баклажаны и готовлю на среднем огне до тех пор, пока яйцо не поджарится, минуты 3-4. Следом вливаю воду и тушу под крышкой 15 минут, за это время вода должна испариться.

Поднимаю крышку, в сковороду добавляю сметану, зелень, чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи. Готовлю ещё 5 минут на большом огне, постоянно помешивая.

Ингредиенты:
Баклажаны - 3-4 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 180 г
Зелень - 1 пучок
Чеснок - 4 зубч.
Вода - 1/4 стакана
Масло растительное - 4 ст. л.
Соль, специи - по вкусу

Баклажаны, которые вам точно захочется повторить! #рецепты

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ youtube.com/c/MarusinaKuxnya
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК: vk.com/marusina.kuxnya
Подписывайтесь на мой Instagram: instagram.com/marusina__kuxnya
Одноклассниках: ok.ru/group/61016982421685
Facebook: facebook.com/marusina.kuhnya
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/marusina_kuxnya
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: Блюда из овощей; Салаты; Постные блюда, Правильное питание; Вторые блюда
Еще больше рецептов на mkuhnya.com