Мягкие, ароматные булочки со сметанной
117
Марусина Кухня6.13 тыс
Следующее
07.04.21 – 711:10Популярные
08.03.19 – 5170:38Опубликовано 2 апреля 2021, 12:13
Мягкие булочки со сметанной заливкой - слишком вкусные, чтобы не влюбиться
Наши любимые булочки! Сложно описать воздушность, нежность, аромат свежих булочек со сладкой сметанной заливкой. Когда я начинаю их готовить, вся семья крутится под ногами (включая мужа и котов)) Если вдруг так случилось, что вы никогда не готовили такие булочки, делюсь с вами лучшим рецептом:
Ингредиенты:
Мука - 420 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 110 г (100 г + 10 г)
Сахар - 80 г ( 30 г + 50 г)
Дрожжи свежие - 20 г
Соль - 0,5 ч. л.
Как приготовить:
В 150 мл тёплого молока всыпаю 30 г сахара и крошу 20 г свежих прессованных дрожжей. Все растворяю, помешивая. Можно использовать сухие дрожжи.
Вбиваю 2 яйца и 100 г растопленного сливочного масла. Опять перемешиваю.
Всыпаю сразу всю муку 420 г и половину чайной ложки соли. Сначала тесто перемешиваю ложкой, а затем вымешиваю руками. Накрываю полотенцем и убираю в тёплое место примерно на 1 час.
Когда тесто подошло, обминаю его и раскатываю прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Смазываю кисточкой растопленным сливочным маслом 10 г.
Сворачиваю в рулет. Разрезаю ножом на кусочки толщиной примерно 4 см.
Смазываю жаропрочную форму сливочным маслом (у меня 30 см) и выкладываю в неё кусочки теста. Даю им постоять минут 15.
Готовлю сметанную заливку. Смешиваю 150 г сметаны и 50 г сахара.
Разогреваю духовой шкаф до 180°С. Пеку булочки 20-25 минут. Выключаю духовку.
Поливаю булочки сметанной заливкой и ставлю в выключенный духовой шкаф на 15-20 минут.
КБЖУ на 100 г:
Ккал - 296,9
Бел - 6,3 г
Жир - 12,6 г
Угл - 40 г
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ youtube.com/c/MarusinaKuxnya
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК: vk.com/marusina.kuxnya
Подписывайтесь на мой Instagram: instagram.com/marusina___kuhny... Одноклассниках: ok.ru/group/61016982421685
Facebook: facebook.com/marusina.kuhnya
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/marusina_kuxnya
Еще больше рецептов на mkuhnya.com
Наши любимые булочки! Сложно описать воздушность, нежность, аромат свежих булочек со сладкой сметанной заливкой. Когда я начинаю их готовить, вся семья крутится под ногами (включая мужа и котов)) Если вдруг так случилось, что вы никогда не готовили такие булочки, делюсь с вами лучшим рецептом:
Ингредиенты:
Мука - 420 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 110 г (100 г + 10 г)
Сахар - 80 г ( 30 г + 50 г)
Дрожжи свежие - 20 г
Соль - 0,5 ч. л.
Как приготовить:
В 150 мл тёплого молока всыпаю 30 г сахара и крошу 20 г свежих прессованных дрожжей. Все растворяю, помешивая. Можно использовать сухие дрожжи.
Вбиваю 2 яйца и 100 г растопленного сливочного масла. Опять перемешиваю.
Всыпаю сразу всю муку 420 г и половину чайной ложки соли. Сначала тесто перемешиваю ложкой, а затем вымешиваю руками. Накрываю полотенцем и убираю в тёплое место примерно на 1 час.
Когда тесто подошло, обминаю его и раскатываю прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Смазываю кисточкой растопленным сливочным маслом 10 г.
Сворачиваю в рулет. Разрезаю ножом на кусочки толщиной примерно 4 см.
Смазываю жаропрочную форму сливочным маслом (у меня 30 см) и выкладываю в неё кусочки теста. Даю им постоять минут 15.
Готовлю сметанную заливку. Смешиваю 150 г сметаны и 50 г сахара.
Разогреваю духовой шкаф до 180°С. Пеку булочки 20-25 минут. Выключаю духовку.
Поливаю булочки сметанной заливкой и ставлю в выключенный духовой шкаф на 15-20 минут.
КБЖУ на 100 г:
Ккал - 296,9
Бел - 6,3 г
Жир - 12,6 г
Угл - 40 г
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ youtube.com/c/MarusinaKuxnya
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК: vk.com/marusina.kuxnya
Подписывайтесь на мой Instagram: instagram.com/marusina___kuhny... Одноклассниках: ok.ru/group/61016982421685
Facebook: facebook.com/marusina.kuhnya
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/marusina_kuxnya
Еще больше рецептов на mkuhnya.com
Свежие видео
16 часов – 7890:43
3 дня – 6560:08
4 дня – 6 3370:10
5 дней – 10 2469:11
5 дней – 2 9746:10
6 дней – 17 59418:54Случайные видео
39 дней – 17 80022:29
167 дней – 2 5916:33
01.11.22 – 1 8011:42
24.08.22 – 7 0311:20
25.04.22 – 774 4810:45
19 часов – 2 97224:36
14 часов – 5350:13
8 часов – 2005:10
1 день – 1554:14
4 дня – 9 4100:59
7 дней – 4 93810:14
