Хрустящие баклажаны. Нереально вкусно.

Опубликовано 24 июля 2019, 8:35

Здравствуйте, мои хорошие❤️

Пусть сегодняшний день подарит вам много хороших моментов🙏🏻

Бабуля привезла нам с дачи молодые баклажаны. Сразу всплыл в памяти вот такой рецепт. Приготовила. Друзья мои - это нечто необыкновенное! Мягкие внутри, покрытые хрустящей корочкой снаружи... с нетерпением жду следующей партии спелых баклажанов, чтобы вновь насладится этим потрясающим вкусом.

Ингредиенты на 4 баклажана:

Яйцо - 1 шт.

Крахмал кукурузный - 100 г

Сыр - 70 г

Петрушка - 30 г

Специи - по вкусу

Масло для жарки, соль

Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем в вдоль на несколько частей, не трогая основания. Получается нечто похожее на осьминожка. Солим. Обжариваем в масле до мягкости, буквально несколько минут. В тарелку разбиваем яйцо, добавляем специи. В другую тарелку насыпаем крахмал. Обмакиваем баклажан сначала в яйцо, затем в крахмал и снова обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки. Выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Затем посыпаем сыром и зеленью. Готовится быстро, ушло всего 20 минут.

Приятного аппетита🙏🏻

Готовьте с любовью, мои хорошие❤️