Грузинские Хинкали И Уйгурский Мампяр/В Первый Раз Делаю Хинкали С @Ilzat_Malik

Опубликовано 25 апреля 2021, 16:28

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ИЛЬЗАТОМ ГРУЗИНСКИЕ ХИНКАЛИ И УЙГУРСКИЙ МАМПЯР @POUSHAM

НАВИГАЦИЯ
00:00 АНОНС ВИДЕО
01:05 ХИНКАЛИ
08:37 МАМПЯР

КАНАЛ ИЛЬЗАТА youtube.com/channel/UCZt4H54J3...


НАСТОЯЩИЕ УЙГУРСКИЕ МАНТЫ
youtu.be/11rWQ9739E0


МЯМПЯР 1.0 youtu.be/p6m3lTzdb5k


ТЕСТО ДЛЯ МАМПЯРА youtu.be/bMrkxwd4NL0


ТЕСТО ДЛЯ ХИНКАЛИ/МАНТ youtu.be/bMrkxwd4NL0

ФАРШ НА ХИНКАЛИ
1 КГ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША (70/30)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 250 ГР
КИНЗА ЗЕЛЕНЬ ОДИН ПУЧОК
СВАНСКАЯ СОЛЬ(БЕЗ СОЛИ) 30 ГР
ХМЕЛИ-СУНЕЛИ 30 ГР
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ 15-20 ГР
АДЖИКА 10 ГР
ВОДА ХОЛОДНАЯ 0,700 МЛ

ТЕСТО НА ХИНКАЛИ
2.5 КГ МУКИ В/С
СОЛЬ 35 ГР
ВОДА ХОЛОДНАЯ 1 Л

МАМПЯР
РЁБРЫШКИ БАРАНЬИ 400 ГР
ГОВЯДИНА 300 ГР
ЛУК 150 ГР
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 2 ШТ
ПОЛУГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ 2 ШТ
КИНЗА ОДИН ПУЧОК
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ 150 МЛ
ПШЕНИЧНЫЙ УКСУС 70 МЛ
СОЕВЫЙ СОУС 50 МЛ
ЧЕСНОК ТРИ ЗУБЧИКА
СОЛЬ,ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ТЕСТО НА МАМПЯР
МУКА В/С 350 ГР
ВОДА 130 МЛ
СОЛЬ 7 ГР


#хинкали#мампяр#ифтар#грузинскаякухня#грузинскиехинкали#грузия#восточныйтуркестан#уйгурскаякухня#бишкек#тбилиси#уйгурскиймампяр#восточнаякухня#абдулазиз#абдулазизсалават#abdulaziz#abdulazizsalavat#uyghurfood#uyghurkitchen#кыргызстан#алмата#россия#москва#иркутск#алмата#астана#казахстан#узбекистан#ташкент#узбекскаякухня#украина#киев#казахскаякухня#кыргызскаякухня#бурятия#бурятскиебуззы#байкал#ангара