Копченые свиные ребрышки в домашних условиях - это просто!

Опубликовано 25 сентября 2015, 15:00

Подобный дымогенератор на алиэкспресс - ali.pub/43yj7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!

Чтобы приготовить в домашних условиях свиные копченые рёбрышки вам понадобятся:
Свиные рёбрышки
Соль поваренная из расчета 10г на 1 кг рёбрышек
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,4-0,6% из расчета 10г соли на 1 кг рёбрышек

Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями вам понадобится на 3л:
Горох сушеный 1 стакан
Две средних картофелины
Одна средняя луковица
Сливочное масло -25-35г
Копчёные свиные рёбрышки 0,7-1кг
Черный перец/лавровый лист/соль

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com
Vkontakte - vk.com/club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es...
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/10862430...
В видео использованы ссылки: -
Куриный суп с чесночно-кориандровыми клёцками – youtube.com/watch?v=K5I35UL-JU...
Пуллет ен касероль – курица по-французски - youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJb...
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu...
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jH...
Потрясающая рыбная кулебяка - youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0...
Каталог видеороликов - youtube.com/watch?v=QcT9xUb4Wk...

Лицензия Creative Commons
Произведение «Копченые свиные ребрышки в домашних условиях - это просто!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении youtu.be/wW1h4xeUVbk

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта audionautix.com распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (audionautix.com/Saved/CCreleas... и музыка из фонотеки YouTube