Деликатесное холодное копчение рыбы и мяса. Скумбрия, свиная вырезка - копчение холодным дымом

Опубликовано 26 апреля 2015, 17:00

Подобный дымогенератор на алиэкспресс - ali.pub/43yj7
Беспроводной термометр для мяса с алиэкспресс - ali.pub/obrhs ВНИМАНИЕ! После двух лет довольно жесткой эксплуатации вышел из строя!

Использование нитритной соли не более 10г на 1 кг продукта.
к весу мяса - 2% соли (1% нитритная, 1% поваренная) и 0,3% сахара

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал - freshman-svd.livejournal.com
Vkontakte - vk.com/club77884771
Blogger - coolpropaganda.blogspot.com.es...
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco
Одноклассники - ok.ru/group/53264751263987
Google+ plus.google.com/u/0/b/10862430...

В видео использованы ссылки: -
Пуллет ен касероль – курица по-французски - youtube.com/watch?v=UA1Cc9jkJb...
Паста в сливочном соусе с лососем за 8 минут - youtube.com/watch?v=7CDJIyGJIu...
Супер быстрые ароматные маффины – 5 минут на смешивание и 15 на выпекание – youtube.com/watch?v=-Q2u0jq6jH...
Потрясающая рыбная кулебяка - youtube.com/watch?v=EVm18Ol0L0...
Каталог видеороликов - youtube.com/watch?v=QcT9xUb4Wk...
А также информация для новых подписчиков - youtu.be/Ohi0JJz89o0

Лицензия Creative Commons
Произведение «Деликатесное холодное копчение рыбы и мяса. Скумбрия, свиная вырезка - копчение холодным дымом» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Основано на произведении с youtu.be/_9ZEmRopdSM

Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan@gmail.com.

В произведении использована музыка c сайта audionautix.com распространяемая автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (audionautix.com/Saved/CCreleas... музыка из фонотеки YouTube