Майонез без яиц / Постный майонез из сока от консервированного горошка

Опубликовано 21 мая 2021, 3:24

В этом видео совет, какой консервированный зеленый горошек покупать нельзя и почему!!! А главное, рецепт майонеза без яиц. Постный майонез готовить не сложнее традиционного, и на вкус он почти не отличается от простого майонеза, разве что более нежной текстурой. На его приготовление требуется всего полторы минуты.

#майонез #майонезбезяиц #безяиц

Ингредиенты на 1 литровую банку

Рафинированное растительное масло – 650 г
Жидкость с 1 банки зеленого горошка
Сахар – 2 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Горчица готовая – 1 ч. ложка (с большой горкой)
Лимонная кислота – 1/3 – ½ ч. ложки

Как приготовить домашний постный майонез:

Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!!! В литровую банку, кладём сахар, соль, горчицу, вливаем жидкость с одной банки зелёного горошка (можно использовать жидкость с консервированной фасоли), накрываем горчицу погружным блендером. Наливаем растительное масло (без запаха) по плечики банки и взбиваем на самой низкой скорости блендера, не отрывая от дна, пока майонез не загустеет. Более подробно смотрите в видеорецепте.