Ванильное песочное печенье. Вкусное, рассыпчатое!

Опубликовано 4 февраля 2016, 18:45

Сегодня готовим ванильное печенье из песочного теста.

Рецепт крайне простой, а результат вас обрадует!

Нам понадобится:

- 300 граммов муки
- 2 яичных желтка
- 200 граммов сливочного масла
- 100 граммов сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста

Для начала нужно размягчить сливочное масло - для этого его следует заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой или сахарным песком (пудра быстрей растворяется и печенье получается более нежное). Добиваемся однородной консистенции. Щепотка соли туда же.
Дальше добавляем ванильный сахар (можно заменить двумя-тремя каплями ванильного экстракта) и яичные желтки.

Затем постепенно начинаем вводить в тесто муку. Можно примерно поделить муку на 3-4 части и добавлять их по мере замеса теста.

Не забываем добавить вместе с мукой разрыхлитель (если нет разрыхлителя, вполне подойдет сода).

В самом конце можно уже домесить тесто руками. Только, не очень долго, чтобы масло окончательно не растаяло.

Такое тесто можно обернуть пищевой пленкой и положить на 1-2 часа в холодильник, чтобы оно стало более упругое, а печенье рассыпчатое.

Дальше раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 4-5 миллиметров.
При помощи любых формочек (можно даже стаканом) вырезаем печенье из теста.
Остатки теста собираем снова вместе и повторяем процедуру.

На противень кладём бумагу для выпечки (если нет, то не страшно - можно обойтись и без неё). Смазываем бумагу небольшим количеством растительного или сливочного масла. И выкладываем наше печенье на противень.

Духовка должна быть уже разогрета до 180 градусов.
Отправляем печенье в духовку на 15-20 минут (время приготовления может меняться в зависимости от вашей духовки). Следим за выпечкой внимательно, чтобы не подгорела.

Когда по краям появится характерный румянец, печенье готово!

Выкладываем печенье на блюдо и посыпаем сахарной пудрой или украшаем по своему вкусу.

Потрясающе вкусное ванильное печенье станет отличным украшением вашего стола!

А еще можно удивить вашу вторую половинку этим домашним ванильным печеньем на день всех влюблённых!

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями, они должны знать рецепт ванильного печенья!

----------------------------------------------------------------------------------

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

Vkontakte vk.com/yakex
Instagram instagram.com/yakexru
Facebook facebook.com/yakexru
Twitter twitter.com/YakexRU
Plus Google google.com/+yakexRU