Jägermeister - Тайны знаменитого ликёра / В поисках рецепта / Рецепт Егермейстера

Опубликовано 20 июня 2021, 13:11

Вокруг известного ликёра, или биттера под названием Егермейстер ходит много легенд. Начнём с того, что производитель этого напитка держит рецепт в строгом секрете, под семью замками. Ходят даже слухи, что в этот ликёр, добавляют компоненты крови благородного оленя. Но, вероятнее всего, это только слухи.
Так что же известно об этом достаточно интересном и нужно признаться вкусном напитке?
Выпускается этот ликёр с 1934 года.
Изначально он был разработан как лекарственное средство, для улучшения пищеварения.
Его создатель Курт Маст. Увлеченный охотник и это прослеживается в названии. Егермейстер переводится как старший егерь. Возможно поэтому многие охотники отмечают открытие охоты рюмкой этого напитка.
В состав Егемейстера входят не много ни мало, 56 компонентов. Это травы, цветы, фрукты, коренья.
Из которых изготавливают четыре вида мацерата. Которые в итоге смешивают и выдерживают в дубовых бочках, в помещении с повышенной влажностью, при температуре 17-20 градусов.
Для виски и бренди необходимы дубильные вещества. С Егермейстером всё наоборот. Бочки для основы Егермейстера перед использованием промывают раствором спирта смывают все смолы и дубильные вещества. И только после этого основу выдерживают в бочке один год.
Через год напиток сливают, разбавляют до 35-ти градусов, фильтруют и разливают по бутылкам.

На которых можно увидеть всем известный логотип. Курт Маст был впечатлён легендой о святом Губерте, которому пришло видение, в виде могучего оленя с сияющим крестом между рогов. И Курт выбрал это изображение для своего напитка.

Как видите, не смотря на то, что рецепт Егермейстера под семью замками, нам удалось узнать очень много и осталось всего-то выяснить, какие 56 компонентов нужны для изготовления ликёра.

Наша группа Вконтакте - vk.com/samogonshiktimofei
Лучшее оборудование для самогонщика - vk.com/prostosamogon

YouTube Канал Самогонщик Тимофей, канал о том, как самогоноварение превратить в любимое хобби, как поставить правильно брагу, как сделать первый перегон, как провести второй дробный перегон, как отбирать головы, сколько отбирать голов, что такое головы самогона и из чего они состоят, как отбирать тело и хвосты, очистка самогона, углевание, как разбавить самогон и спирт, как приготовить на самогоне вкусные настойки и это далеко не полный список. Подписывайтесь на канал!

#СамогонщикТимофей #самогон #егермейстер