Мороженое - сендвич без морозилки из любых ягод и творога!!! #Shorts

Опубликовано 19 июня 2021, 5:30

Привет, друзья. Сегодня делаем лёгкий, воздушный, с ярким вкусом свежей клубники торт - десерт - мороженое. На мой взгляд, он вкуснее любого магазинного мороженого. Делается этот торт - десерт без выпечки, буквально за 15 минут.  Таким способом делаю тортики - десерты (похожие на мороженое сендвичи) из любой сезонной свежей ягоды в течение всего лета, а зимой использую замороженные ягоды.

ЗДЕСЬ БОЛЕЕ ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ:
youtu.be/n7bCC37rZ_U
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Шоколадное печенье - 14 шк
Клубника - 250 г
Творог - 180 г (1 упаковка)
Сливки (33 %) - 200 г (1 стакан)
Сахар - 100 г (0,5 стакана)
Вода - 50 г
Желатин быстрораствор. - 10 г (1 пакетик)
✨✨✨✨✨
Сразу замочим желатин в холодной кипяченой воде.
Чистую клубнику пробиваем погружным блендером. Это можно сделать и стационарным блендером.
Я решила убрать косточки из клубничного пюре, но это делать не обязательно.
Теперь к клубничному пюре добавляем сахар и творог.
Снова пробиваем всё это погружным блендером, чтобы получилась абсолютно однородная, уже слегка воздушная масса.
Теперь берем хорошо охлаждение сливки жирностью не менее 30 % и взбиваем их до пышности и увеличения в объеме. Добиваться устойчивых пиков не обязательно, но масса должна получиться воздушной.
Выкладываем к взбитым сливкам клубничное - творожную составляющую и снова всё перемешиваем. Это можно сделать блендером, на небольших оборотах.
Теперь в эту массу выкладываем желатин, предварительно нагретый в микроволновой печи до жидкого состояния.
Я заранее подготовила вот такую прямоугольную форму (13*22 см) и подложку для будущего торта. Выстилаем форму полиэтиленовым пакетом и выкладываем на дно печенье. Я решила, что вкуснее будет сочетание клубнично - творожного мусса с шоколадным печеньем. На дно  помещается ровно 7 штук печений.
На печенье выкладываем наш воздушный клубнично - творожный мусс. На мусс сверху, таким же образом как и внизу, выкладываем слой печенья.
Вот в таком виде наш торт-мороженое отправляем в холодильник, чтобы муссовая составляющая торта хорошо застыла.
Застывший тортик освобождаем от формы и полиэтиленовой плёнки.
Чтобы красиво подать этот десерт на стол, я сразу разрезаю его по размеру печений.
Каждую порцию можно дополнительно сверху украсить клубникой.

Hi friends. Today we make a light, airy cake - dessert - ice cream with a bright taste of fresh strawberry. In my opinion, it tastes better than any store-bought ice cream. This cake is made - a dessert without baking, literally in 15 minutes. In this way, I make cakes - desserts (similar to ice cream sandwiches) from any seasonal fresh berries throughout the summer, and in winter I use frozen berries.
✨✨✨✨✨
RECIPE:
Chocolate biscuits - 14 nis
Strawberry - 250 g
Cottage cheese - 180 g (1 package)
Cream (33%) - 200 g (1 glass)
Sugar - 100 g (0.5 cups)
Water - 50 g
Gelatin quick solution. - 10 g (1 sachet)
✨✨✨✨✨
Immediately soak the gelatin in cold boiled water.
Punch clean strawberries with an immersion blender. This can also be done with a stationary blender.
I decided to remove the seeds from the strawberry puree, but this is not necessary.
Now add sugar and cottage cheese to the strawberry puree.
We punch through all this again with an immersion blender so that we get an absolutely homogeneous, already slightly airy mass.
Now we take well cooling cream with a fat content of at least 30% and beat them until fluffy and increase in volume. It is not necessary to achieve stable peaks, but the mass should turn out to be airy.
We spread the strawberry-curd component to the whipped cream and mix everything again. This can be done with a blender, at low speeds.
Now in this mass we spread gelatin, preheated in a microwave oven to a liquid state.
I prepared in advance just such a rectangular shape (13 * 22 cm) and a substrate for the future cake. We line the form with a plastic bag and put the cookies on the bottom. I decided that the combination of strawberry-curd mousse with chocolate chip cookies would be tastier. Exactly 7 pieces of cookies are placed on the bottom.
Put our airy strawberry and curd mousse on the cookies. On top of the mousse, in the same way as below, lay out a layer of cookies.
In this form, we send our ice cream cake to the refrigerator so that the mousse component of the cake solidifies well.
Free the frozen cake from the form and plastic wrap.


#слюдмилойвкусноипросто #десерт #десерты #рецепт #еда #кулинария #кухня #вкусно #мороженое #тортбезвыпечки #творог #клубника #десертизклубники #десертизтворога #Shorts #shorts

На своём канале "с Людмилой вкусно и просто" я расскажу вам, как приготовить вкусный десерт из клубники. Это также будет десерт из творога. Можно сказать, что это десерт мороженое из клубники и творога. Если вы не знаете что приготовить из клубники, сделайте этот клубничный десерт. На вкус это мороженое с клубникой. Такой торт без выпечки делается как творожный десерт с желатином.