Денис Крупеня: «Шесть ярких блюд от шефа».
2 520
16.5
Шеф Клуб10.3 тыс
Следующее
28.07.21 – 4 8631:12:22Популярные
Опубликовано 25 июля 2021, 6:00
Шеф-повар ресторана «Wine&Crab» Денис Крупеня раскрыл свой необычный взгляд на свою работу с точки зрения экономики: «Я играю в игру под названием «Ресторанный бизнес», она реально очень крутая».
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Свежие видео
14 часов – 1 6490:56
1 день – 1 5160:17
1 день – 5 5650:10
2 дня – 8 1841:29:09
279 дней – 31 15121:06Случайные видео
320 дней – 1 646 15224:36
25.04.23 – 14 24025:45
24.03.23 – 3412:41
21.02.22 – 40 9060:55
09.10.20 – 3 98720:11
8 дней – 19 13410:04
5 дней – 53 58824:55
8 дней – 7514:06
9 дней – 7 6801:00
9 дней – 1 8398:14
9 дней – 1 224 7220:47
