Денис Крупеня: «Шесть ярких блюд от шефа».
2 518
16.5
Шеф Клуб10.3 тыс
Следующее
28.07.21 – 4 8571:12:22Популярные
09.10.18 – 9 4054:02
29.03.19 – 31 45412:12Опубликовано 25 июля 2021, 6:00
Шеф-повар ресторана «Wine&Crab» Денис Крупеня раскрыл свой необычный взгляд на свою работу с точки зрения экономики: «Я играю в игру под названием «Ресторанный бизнес», она реально очень крутая».
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Свежие видео
6 часов – 77 6891:50:11
4 дня – 5360:04
5 дней – 1 1240:08
6 дней – 37 9875:44Случайные видео
169 дней – 43 03219:18
192 дня – 9091:46
26.09.23 – 124 5359:41
27.12.21 – 8 76615:11
17.05.21 – 23 8703:35
20.09.12 – 58 0852:00
4 дня – 13 48710:29
12 дней – 6370:59
12 дней – 4 0386:34
13 дней – 1 8730:31
13 дней – 20 8153:58
