Денис Крупеня: «Шесть ярких блюд от шефа».
2 363
16.4
Шеф Клуб10.2 тыс
Следующее
28.07.21 – 4 5901:12:22Популярные
29.08.21 – 57213:48
18.07.21 – 4 28650:50Опубликовано 25 июля 2021, 6:00
Шеф-повар ресторана «Wine&Crab» Денис Крупеня раскрыл свой необычный взгляд на свою работу с точки зрения экономики: «Я играю в игру под названием «Ресторанный бизнес», она реально очень крутая».
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Свежие видео
5 часов – 41713:37
3 дня – 9810:57
3 дня – 6 0760:57
Случайные видео
41 день – 5693:33
172 дня – 1 6125:44
214 дней – 30 1854:57:28
29.09.22 – 158 61632:24
11.02.20 – 4 0172:50
22.06.19 – 12 1512:31
10 часов – 25 13227:58
4 часа – 2 2670:39
4 дня – 6 42711:28
5 дней – 12 3812:22
5 дней – 14 6466:38
5 дней – 1 2670:47
