Денис Крупеня: «Шесть ярких блюд от шефа».
2 535
16.6
Шеф Клуб10.3 тыс
Следующее
28.07.21 – 4 8911:12:22Популярные
13.04.19 – 60 57031:06
Опубликовано 25 июля 2021, 6:00
Шеф-повар ресторана «Wine&Crab» Денис Крупеня раскрыл свой необычный взгляд на свою работу с точки зрения экономики: «Я играю в игру под названием «Ресторанный бизнес», она реально очень крутая».
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Денис рассказал о применении современного тренда «минимализм» в работе ресторана, в производственных процессах, при подаче блюд, о нордическом стиле.
На примере приготовления тар-тара и каши из кукурузы и маскарпоне с крабом шеф продемонстрировал, как можно создать необычную и гармоничную подачу.
Свежие видео
2 дня – 14 04521:15
2 дня – 10 4922:18:20
3 дня – 1 1493:52
3 дня – 3 94416:09
5 дней – 1410:24
43 дня – 11 61516:05Случайные видео
15.02.23 – 111 2205:57
29.01.23 – 1 4913:01
25.12.20 – 43 3835:01:25
12.05.16 – 2 4693:31
12 дней – 12 5893:09:36
21 час – 3 2604:23
1 день – 80 01917:00
1 день – 5 34417:07
1 день – 18 18326:35
1 день – 02:39:27
