Рогалики творожные мягкие и воздушные

Опубликовано 27 июля 2021, 16:48

Мягкие творожные рогалики с яблоками - это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.

Все рецепты рогаликов youtube.com/playlist?list=PL5A...

Рогалики песочные с вишней youtu.be/k2hH0vKyE9U

Рогалики дрожжевые с яблоками youtu.be/yCqef83aKCM

Рогалики дрожжевые с творогом youtu.be/wJDiHMX8fvI

Рогалики постные youtu.be/WqaCzT17fyA

Рогалики сделать другой формы и с другими начинками (тушёными грушами, тыквой, морковью с изюмом, вишней без косточек, ореховой, маковой, шоколадной)

В 100 г - 287 ккал

Выход - 16 штук

Тесто:
Творог 0-5% - 300 г
Масло сливочное 82% - 100 г
Мука - 250 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахар - 40 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - 0,5 г

Начинка
Тушёные яблоки с корицей - 300 г
Процесс приготовления в этом видео youtu.be/7rK-uiDTibE

Приготовление
1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем
2. Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром, измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
3. Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
4. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
5. Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник.
6. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
7. Разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
8. На широкую часть выложить начинку.
9. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
10. Выложить на бумагу с антипригарным слоем.
11. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
12. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #рогаликирецепт #творожныерогалики #рогалики