ДОМАШНЕЕ МАСЛО: рецепт + секреты. Как сделать масло в домашних условиях на сепараторе Мастерица

Опубликовано 28 августа 2021, 15:43

Как собрать сливки и сделать домашное масло с помощью сепаратора молока Мастерица ES-0307M (асинхронный двигатель). Какой сепаратор выбрать и купить. Рецепт сливочного масла в домашних условиях.

Сепаратор молока Мастерица ES0307M - ozon.ru/product/separator-molo... (Озон)
Производитель дарит подарок каждому покупателю - masterica.ru/otzyv
Инстаграм производителя Мастерица - instagram.com/masterica_ru
**********************
Канал Appetissimo в Дзен - dzen.ru/appetissimo
Канал Appetissimo на Rutube - rutube.ru/channel/24600736/vid...
Канал Appetissimo в Telegram - t.me/appetissimo_cheese
Чат канала Appetissimo в Telegram - t.me/+wcdWWmHiA8diNzMy
**********************
✔️МААСДАМ – rutube.ru/video/120d974925d50e...
✔️ЛАНГР, ВАЛАНСЕ, БРИЙЯ-САВАРЕН – rutube.ru/video/d9400921b33707...
✔️Сыры Франции: ЛЁ ФИГУ, НЁШАТЕЛЬ, РАФАЭЛЛО – rutube.ru/video/d998e9a729ffa0...
✔️Все технологии сыров на канале – rutube.ru/channel/24600736/vid...
***********************
✔️Как делать пастеризацию молока – rutube.ru/video/e0fa057df201db...
✔️Как делать нормализацию молока – rutube.ru/video/e3734dbceb4690...
✔️Как делать сычужную пробу молока – rutube.ru/video/d6b349ba17cb24...
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал youtube.com/Appetissimo?sub_co...
***********************
Как сделать сливочное масло в домашних условиях? Все просто – достаточно купить домашнее молоко и собрать сливки. Сделать это быстро, качественно и без потерь жира поможет сепаратор молока. Как выбрать сепаратор и какой купить, подскажет это видео. Кроме того, сепаратор Вам обязательно пригодится для приготовления сметаны, мороженого, обезжиренного творога и сыра. Рецепт домашнего масла из сливок начинается с сепарирования молока и нормализации сливок. Какие сливки подойдут для масла? Лучше всего нормализовать сливки до 35-38% жирности, пастеризовать и охладить в холодильнике в течение 6-7 часов до сбивания. Это позволит добиться правильной консистенции домашнего масла и легкого намазывания на хлеб. Если сливочное масло крошится, плохо мажется, сократите время охлаждения до 6-7ч, исключите промывку масляного зерна водой. В отдельных случаях можно повысить температуру созревания сливок.
Сделать масло из сливок в домашних условиях можно с использованием обычного или планетарного миксера, который поможет сбить сливки в масло за 5-7 минут. Промывать масло водой, если речь идет о рецепте сладкосливочного масла, в домашних условиях не обязательно. Достаточно хорошо удалить из масляного зерна пахту.
Что приготовить из пахты? Пахта очень сладкая, при этом имеет низкую жирность - 0,5-1% и высокий процент белка, сравнимый с молоком. Её можно использовать как молоко низкой жирности, варить каши или добавлять в выпечку вместо обычного молока. Также можно сделать домашний сыр и творог из пахты.
*********************************
#маслорецепт #мастерица #сепаратормолока #сепаратор #masterica #сепаратормастерица