Домашний кетчуп на зиму - вкуснее любого магазинного

Опубликовано 29 августа 2021, 11:11

Я уже много лет закрываю кетчуп по этому рецепту. Он всегда получается разным, но неизменно вкусным. Со сладкими сортами яблок - это “Краснодарский соус” из моего детства, а если взять яблоки с кислинкой, то от “Хайнц» не отличить. Вкус кетчупа зависит от вкуса яблок и помидоров. Зимой я использую его как соус и добавляю в супы и подливы. Предлагаю базовый вариант приготовления. Вы можете добавить чеснок, острый перец, свои любимые специи и приправы и приготовить идеальный соус, который понравится именно вам.

Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Яблоки - 0,5 кг
Лук - 250 г
Яблочный уксус - 50 мл
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. л.
Перец - по вкусу

Искренне благодарю вас за подписку, лайки, комментарии. Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные и проверенные рецепты. А самое главное, готовьте с любовью, мои дорогие💗
Ценю каждого. Ваша Маруся