Панир - Как приготовить домашний сыр

Опубликовано 15 января 2014, 6:37

Свежий сыр, называемый на хинди паниром, можно есть как отдельное блюдо, а можно использовать в различных блюдах. Ничто не может заменить панир. Никакой другой сыр не может соперничать с ним по универсальности применения и тонкому вкусу.
Молоко, которое продается в наших магазинах, не всегда можно свернуть таким способом, так как для консервации в него добавлены вещества, препятствующие сворачиванию. Даже при большом количестве сворачивающего вещества, молоко сворачивается частично и остается беловатым. В этом случае молоко нужно оставить на несколько часов, пока все твердые частицы не поднимутся на поверхность, образуя плотный творожный слой. Если у Вас нет указанных сворачивающих веществ, Вы можете использовать простоквашу, кефир или сметану (но только комнатной температуры, а не из холодильника!

Если вам что — то непонятно, или есть вопросы, спрашивайте.
Подробное описание рецептов:
orangefestival.livejournal.com...

ссылка на видео: youtube.com/watch?v=j-vxpnEeiF...

Наш канал: youtube.com/user/Recipeshare

music - " JoyToTheWorld"
collection created by Jason Shaw. Released under Creative Commons License 3.0
audionautix.com