Ризотто С Грибами
430
2.5
Дело Вкуса Рецепты на Ура13.2 тыс
Следующее
19.10.21 – 1 7292:50Популярные
29.01.22 – 1 0784:34
27.01.20 – 2 77212:36Опубликовано 13 октября 2021, 9:00
Друзья, сегодня в моём меню блюдо итальянской кухни - РИЗОТТО С ГРИБАМИ. Это очень вкусное, быстрое и простое в приготовлении яство, которое при всём этом покорит вас своей изысканностью. Ризотто с бокалом белого вина или шампанского - и великолепный романтический ужин готов!
Ингредиенты:
1. Рис арборио - 300 г
2. Куриный бульон - 1 л
3. Белое сухое вино - 200 г
4. Свежие шампиньоны - 700 г
5. Репчатый лук - 1/2 головки
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Острый перец чили - 1/2 стручка
8. Соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
9. Оливковое масло - 2 ст.л.
10. Топлёное масло - 30 г
11. Сливочное масло - 70 г
12. Сыр пармезан - 70 г
13. Грибная мука из сушёных белых грибов - 2-3 ч.л.
14. Свежая петрушка - 1 пучок.
Порядок приготовления:
1. Порезать шампиньоны слайсами, лук кубиками, чеснок и острый перец измельчить.
2. На одной сковороде обжарить шампиньоны на топлёном масле. Класть грибы небольшими партиями, чтобы они именно обжаривались, а не варились.
3. Параллельно на второй сковороде обжарить на оливковом масле лук. К нему добавить рис и немного его тоже обжарить до прозрачного цвета, всё время помешивая. Затем идёт чеснок и острый перец. Через минуту к рису вливаем стакан белого вина и тушим ещё около 3 минут. Затем нужно частями влить куриный бульон, постоянно перемешивая рис, чтобы он стал шелковистым и обволакивающим. На этом этапе добавить обжаренные шампиньоны и грибную муку. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Когда рис будет почти готов, сдобрить ризотто сливочным маслом и тёртым пармезаном.
5. В самом конце за минуту до готовности положить мелко порезанную петрушку и перемешать.
Приятного аппетита!
#ризотто #ризоттосгрибами #итальянскаякухня
Ингредиенты:
1. Рис арборио - 300 г
2. Куриный бульон - 1 л
3. Белое сухое вино - 200 г
4. Свежие шампиньоны - 700 г
5. Репчатый лук - 1/2 головки
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Острый перец чили - 1/2 стручка
8. Соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
9. Оливковое масло - 2 ст.л.
10. Топлёное масло - 30 г
11. Сливочное масло - 70 г
12. Сыр пармезан - 70 г
13. Грибная мука из сушёных белых грибов - 2-3 ч.л.
14. Свежая петрушка - 1 пучок.
Порядок приготовления:
1. Порезать шампиньоны слайсами, лук кубиками, чеснок и острый перец измельчить.
2. На одной сковороде обжарить шампиньоны на топлёном масле. Класть грибы небольшими партиями, чтобы они именно обжаривались, а не варились.
3. Параллельно на второй сковороде обжарить на оливковом масле лук. К нему добавить рис и немного его тоже обжарить до прозрачного цвета, всё время помешивая. Затем идёт чеснок и острый перец. Через минуту к рису вливаем стакан белого вина и тушим ещё около 3 минут. Затем нужно частями влить куриный бульон, постоянно перемешивая рис, чтобы он стал шелковистым и обволакивающим. На этом этапе добавить обжаренные шампиньоны и грибную муку. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Когда рис будет почти готов, сдобрить ризотто сливочным маслом и тёртым пармезаном.
5. В самом конце за минуту до готовности положить мелко порезанную петрушку и перемешать.
Приятного аппетита!
#ризотто #ризоттосгрибами #итальянскаякухня
Свежие видео
4 дня – 1 5404:43
5 дней – 3 5531:32:30
6 дней – 13 8864:00
8 дней – 21 7482:03
9 дней – 9 3291:01Случайные видео
221 день – 7 9340:38
269 дней – 2 406 5733:51:56
274 дня – 6 8058:10
15.11.23 – 1 5203:21
11.09.23 – 2 0164:20
30.10.14 – 50 1261:14
9 часов – 250:45
3 дня – 1 6041:01
3 дня – 3 3489:29
12 дней – 32 96711:55
12 дней – 2733:26
13 дней – 15 5021:54
15 дней – 17 0316:56
