Dolcissimo - Панна Котта С Ягодным Соусом || Food Tv
13 265
18.2
Food TV26.8 тыс
Следующее
28.05.14 – 5 1931:20Популярные
09.05.17 – 4 3332:15
Опубликовано 22 мая 2014, 4:00
Подпиcывайся на FOOD TV goo.gl/x85tDz
DOLCISSIMO - Панна Котта С Ягодным Соусом || FOOD TV
Панна Котта - один из самых популярных и любимых во всем мире десертов. Обладая потрясающим, нежным вкусом, она к тому же очень проста в приготовлении! Попробуйте наш рецепт классической сливочной Панны Котты с ягодным соусом.
Ингредиенты:
Сливки 30% 800 мл
Молоко 200 мл
Сахар 130 г
Желатин 12 г
Стручок ванили 1 шт
Цедра 1 лимона
Для соуса:
Любая сезонная ягода 300 г
Сахар 100 г
Приготовление:
Желатин заливаем 5 столовыми ложками воды. Молоко смешиваем с 400 мл сливок, добавляем сахар, стручок ванили (разрезаем вдоль и при помощи ножа выскребываем его содержимое), цедру лимона, желатин и доводим до кипения, после чего снимаем с огня и остужаем.
Цедим через сито. Взбиваем в густую пену оставшиеся 400 мл сливок и вводим в них остывшие сливки. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь. Перед подачей формочки с панна коттой нужно на несколько секунд погрузить в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку и подать с ягодным соусом.
Приготовление соуса:
Ягоды для соуса перекладываем в стакан для блендера, засыпаем сахаром, перебиваем до пюреобразного состояния и протираем через сито.
Примечание:
Для того, что бы панна котту сделать в виде торта, необходимо увеличить количество желатина до 25 г.
Также можно добавить желатин 15 г в ягодный соус для того, что бы сделать желейную прослойку на панна котте. Заливаем в формочку желе из ягод, даем застыть, после чего заливаем панна котту.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
DOLCISSIMO - Панна Котта С Ягодным Соусом || FOOD TV
Панна Котта - один из самых популярных и любимых во всем мире десертов. Обладая потрясающим, нежным вкусом, она к тому же очень проста в приготовлении! Попробуйте наш рецепт классической сливочной Панны Котты с ягодным соусом.
Ингредиенты:
Сливки 30% 800 мл
Молоко 200 мл
Сахар 130 г
Желатин 12 г
Стручок ванили 1 шт
Цедра 1 лимона
Для соуса:
Любая сезонная ягода 300 г
Сахар 100 г
Приготовление:
Желатин заливаем 5 столовыми ложками воды. Молоко смешиваем с 400 мл сливок, добавляем сахар, стручок ванили (разрезаем вдоль и при помощи ножа выскребываем его содержимое), цедру лимона, желатин и доводим до кипения, после чего снимаем с огня и остужаем.
Цедим через сито. Взбиваем в густую пену оставшиеся 400 мл сливок и вводим в них остывшие сливки. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 4 часа или на ночь. Перед подачей формочки с панна коттой нужно на несколько секунд погрузить в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку и подать с ягодным соусом.
Приготовление соуса:
Ягоды для соуса перекладываем в стакан для блендера, засыпаем сахаром, перебиваем до пюреобразного состояния и протираем через сито.
Примечание:
Для того, что бы панна котту сделать в виде торта, необходимо увеличить количество желатина до 25 г.
Также можно добавить желатин 15 г в ягодный соус для того, что бы сделать желейную прослойку на панна котте. Заливаем в формочку желе из ягод, даем застыть, после чего заливаем панна котту.
Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru
Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.
Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!
Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...
Свежие видео
6 дней – 4 0000:57
7 дней – 14 9102:04:36
7 дней – 146 17648:22
7 дней – 12 5703:34
9 дней – 83410:24Случайные видео
67 дней – 4 4260:13
117 дней – 17 1260:57
248 дней – 23 76421:56
17.04.23 – 5880:59
15.03.22 – 26 0382:06
1 день – 18 9255:36
1 день – 132 12448:34
2 дня – 1 7628:03
5 дней – 13 06514:14
8 дней – 7170:58
16 дней – 7 2100:12
7 часов – 5 7767:30
4 дня – 4862:53