Зефирные грибочки ШАМПИНЬОНЫ. Зефир в домашних условиях

Опубликовано 8 ноября 2021, 13:30

Зефирные грибочки ШАМПИНЬОНЫ. Зефир в домашних условиях
125 гр яблочного пюре
75 гр воды
5 гр агар агара (1200)
или
7 гр агар агара (900)
или
10 гр агар агара (из супермаркета)
180 гр сахара
Сироп варим 4 минуты
2 белка (60 гр)
60 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
зефир сушим 1-2 часа

Marshmallow mushrooms CHAMPIGNONS. Marshmallow at home
125 g applesauce
75 g of water
5 g agar agar (1200)
or
7 gr agar agar (900)
or
10 g agar agar (from supermarket)
180 g sugar
Boil the syrup for 4 minutes
2 squirrels (60 gr)
60 g sugar
a pinch of citric acid
dry marshmallows for 1-2 hours

#зефиррецепт #зефирвдомашнихусловиях #зефирдома #зефиризяблочногопюре