ЛОДОЧКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ - это будет вашим главным новогодним блюдом!!!!

Опубликовано 12 ноября 2021, 12:11

Легендарный комбайн марки BEM Alex. Заказывайте по ссылке:
kaufbei.tv/ru/Goryachie-predlo...

ЛОДОЧКИ ЗАПЕЧЁННЫЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:
* Баклажаны (симметричные одинакового размера) – 2 шт
* Филе куриное – 300 гр
* Лук – 1 шт
* Чеснок – 2 зубчика
* Лук порей
* Красный болгарский перец – 1 шт
* Яйцо – 1 шт
* Хлебная панировка без специй – 3 ст ложки
* Пармезан – 100 гр
* Оливковое масло – 2 ст ложки
* Тмин, кориандр, соль и перец по вкусу
Зелень для подачи

1. Отрежьте по 1 см с верхушки и нижней части баклажана, затем разрежьте его вдоль на 2 равные части. Старайтесь чтобы половинки были одинаковые по толщине, тогда они будут пропекаться равномерно. Чайной ложкой удалите часть мякоти по центру оставляя 1 см мякоти на «дне» и «борт» по краям 1-1,5 см. Мякоть измельчите на мелкие кубики.
2. Прокутите куриное филе в мясорубке. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла 2 минуты. Добавьте измельченные овощи: мякоть баклажана, болгарский перец, чеснок. Обжарьте овощи 2 минуты на среднем огне. Добавьте на сковороду куриный фарш, хорошо перемешайте его с овощами. Добавьте специи по вкусу. Засыпьте смесь панировкой, разбейте 1 яйцо и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 180°. Выложите лодочки в форму для запекания и заполните их начинкой. Запекайте 20 минут при 180°, затем посыпьте лодочки тертым пармезаном и оставьте ещё на 10 минут в духовке.