ОДЕССКИЙ НАПОЛЕОН. Хрустящий песочно-слоёный торт/Cake Odessa Napoleon/orto Odesa Napoleono

Опубликовано 28 декабря 2021, 18:24

Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3
Если вы любите не влажный, а хрустящий Наполеон, коржи которого не слипаются от крема, а слоятся, вам точно придётся по душе этот рецепт.
Диаметр формы 24 см. Вес готового торта 2 кг.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 600 г
Масло сливочное - 250 р
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 ч.л. без верха
Крем:
Молоко - 200 г
Желтки яиц - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 40 г
Масло сливочное - 200 г
Сгущёное молоко - 400 г
Орехи грецкие - 150 г (по желанию)
**********************************
Form diameter 24 cm. Ready-made cake to weigh 2 kg
Ingredients:
Dough:
600 g flour
250 butter
200 g sour cream
Two eggs
0.5 tsp salt
1 tsp (no top) baking soda
Cream:
200 g milk
Two yolks
100 g sugar
40 g starch
200 g butter
400 g condensed milk
150 g walnuts (optional)
**************************************
Formo 24 cm diametre. Rezulta pezo de la torto 2 kg
Ingrediencoj:
Pasto:
600 g da faruno
250 da butero
200 g da acidkremo
Du ovojn
0,5 kulerojn da salo
1 kulero (sensupraĵe) da sodo
Kremo:
200 g da lakto
Du ovoflavojn
100 g da sukero
40 g da amelo
200 g da butero
400 g da kondensita lakto
150 g da juglandoj (laŭvole)