Сдобные Домашние Булочки. Булочки С Шококладом | Butter Buns

Опубликовано 12 мая 2021, 6:19

#Булочки #СладкиеБулочки #Выпечка
Что может быть вкуснее домашней выпечки? Предлагаю приготовить к дoмaшнeму чaeпитию cвeжиe cдoбныe булoчки, и подать их с шоколадной глазурью. Этo нecлoжнo и быcтpo. Нeбoльшиe булoчки мoжнo пeчь кaк пo oтдeльнocти, тaк и в видe бoльшoгo xлeбa, oт кoтopoгo oтлaмывaютcя булoчки – этo удoбнo, a тaкжe упpoщaeт пpoцecc изгoтoвлeния.

🔔Подписывайтесь на мой канал youtube.com/channel/UCd5VUKu7t...

Рецепт ниже!
*****************************
Смотрите также:

✅ ПАМПУШКИ с чесноком youtu.be/m8Hij01YbWg

✅ ХЛЕБ кирпичик пшеничный youtu.be/fJ_dsDZCSqE

✅ Домашний БАТОН youtu.be/0n16o9Lj07Y

✅ БАГЕТ ФРАНЦУЗСКИЙ youtu.be/OwrCOQIVI3I

✅ Хлеб на СКОВОРОДЕ youtube.com/watch?v=6XbYrjvjvv...

✅ Японский молочный ХЛЕБ youtube.com/watch?v=POl11kU7ew...

✅ Луково-чесночный ХЛЕБ youtube.com/watch?v=tjTG2u54_T...
**********************************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 400 г;
Молоко - 190 мл;
Вода - 30 мл;
Сахар - 50 г;
Масло растительное - 50 мл;
Дрожжи - 5 г;
Соль - 0,5 ч.л.;
Ванильный сахар - 1 уп.;
Яйцо (для смазки)

Для ШОКОКЛАДНОЙ глазури:
Какао - 1 ст.л.;
Сахар - 2 ст.л.;
Молоко - 3 ст.л.;
Масло сливочное - 15 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) ОПАРА. Соединить воду и молоко, и подогреть до тёплого состояния.
К теплому молоку с водой добавить 1 ст. ложку (от общего количества) сахара и дрожжи. Перемешать и оставить в тёплом месте на 10 мин.

2) ТЕСТО. К опаре добавить оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и муку. Хорошо вымешать тесто (в среднем 5-7 минут), накрыть и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

3) Тесто обмять и разделить на 15 частей. Каждую часть округлить и оставить на столе под пленкой на 15 минут.

4) Форму для выпечки смазать растительным маслом. Каждую заготовку повторно округлить и перенести в форму для выпечки. Накрыть и оставить под пленкой на 40 минут.

5) Заготовки смазать яйцом. Выпекать булочки в разогретой духовке 20-25 мин, при t = 180°C.

6) ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. Соединить какао, сахар и молоко. Хорошо перемешать венчиком до однородности и прокипятить данную смесь 2-4 минуты. Снимаю с огня и в горячую глазурь добавляю сливочное масло. Хорошо перемешать. С помощью кондитерского мешка украсить булочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!