253. Томатная курица карри: всеми любимая классика жанра

Опубликовано 19 февраля 2022, 9:47

В нашем видеоролике вы найдёте классику: всеми любимое сочетание курицы с карри и всё это в красно-белом соусе из томата и сметаны. Сковорода пачкается одна, занята одна конфорка, готовится просто и быстро. Результат давно знаком и гарантированно порадует :)

Готовится за 40 минут, получается 4 порции.

Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Томатный сок - 250 мл
Луковица - 1 шт. (большая)
Сметана - 3 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Карри - 1,5-2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 1 ч.л.
Растительное масло - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Наши рецепты по типам блюд: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Подписывайтесь на наш канал!: youtube.com/channel/UCvXpuLF3W...

Этот рецепт на RussianFood: russianfood.com/recipes/recipe...

Приготовление:
Куриное филе обрабатываем, нарезаем на кусочки для обжаривания и тушения, солим и перчим.
Лук нарезаем кубиками или четвертькольцами.
Чеснока натираем на мелкой тёрке.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем кусочки курицы так, как считаем нужным для тушения (до побеления или до золотистой корочки).
В ту же сковороду отправляем нарезанный лук и обжариваем до лёгкой золотистости.
Добавляем чеснок и жарим до золотистости чеснока.
Добавляем 1,5-2 ч.л. карри, хорошо перемешиваем.
Добавляем стакан томатного сока, чайную ложку сахара, опять хорошо перемешиваем. Не солим.
Убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и варим соус при небольшом кипении минут 5.
Через 5 минут выкладываем в соус курицу, перемешиваем, снова накрываем сковороду крышкой и снова тушим 5 минут.
Через 5 минут добавляем в сковороду 3 ст.л. сметаны. Снова накрываем сковороду крышкой и снова тушим 5 минут.
Если в итоге соус кажется вам жидковатым, то можно добавить чайную ложку муки, хорошо перемешать и ещё несколько минут потушить.

Мы во ВКонтакте: vk.com/public140977962

Заходите на наш второй канал :) youtube.com/channel/UCzJuBD8We...

У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь!

Оригинал мы взяли тут:
povar.ru/recipes/kurica_pod_so...

#КурицаКарри #ВтороеБлюдо #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #КурицаВСоусе #ТоматныйСоус #КурицаВТомате #КурицаСоСметаной #СметанныйСоус