Нежная рассыпчатая Галета с киви и яблоками. Потрясающий пирог!

Опубликовано 24 февраля 2022, 17:15

Тесто у галеты нежное, рассыпчатое, тающее во рту, ароматные сочные запеченные киви и яблоки и немного хрустящего миндаля. А готовится такой пирог просто, быстро и из доступных продуктов. Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для теста:
Мука - +/-210 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Охлажденное сливочное масло - 100 г.
Сметана 20% - 100 г.
Сода - 1/3 ч.л.

Для начинки:
Яблоки - 500 г.
Сахар - 1 ст. л. по вкусу
Сливочное масло - 10 г.
Корица - 0,5 ч. л.
Киви - 4 шт. (400 г.)
Сахар - 2 ст. л. + Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт. для смазывания
Миндальные лепестки для посыпки - 2 ст. л.

1 В миске для замешивания теста смешать муку, соль, соду, сахарную пудру.
2 В муку натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло и с помощью рук растереть в неоднородную крошку.
3 Добавить охлажденную сметану и замесить однородное тесто.
4 Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и убрать в холодильник на 30 минут, можно оставить на ночь.
5 Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, от сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Готовить на небольшом огне 5-8 мин., периодически помешивая, начинка должна стать мягкой, но не превратится в пюре. Снять с огня и дать остыть.
6 Киви очистить от кожуры и нарезать кольцами. Переложить киви в миску добавить сахар и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать.
7 Достать тесто из холодильника, положить на пергаментную бумагу и присыпать немного мукой. Раскатать тесто в круглую лепёшку толщиной 3-4 мм. В центр выложить яблочную начинку, равномерно распределить по тесту, отступая от краев на 3-4 см. Сверху выложить дольки киви.
8 Завернуть края теста, смазать края яйцом и посыпать миндальными лепестками или сахаром. Выпекать галету в заранее разогретой духовке до 190°С. 40 минут до золотистого цвета. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
9 Галета с киви и яблоками готово! Приятного аппетита!

Рецепт на RussianFoodrussianfood.com/recipes/recipe...

#Галета #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови