миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена

Опубликовано 24 февраля 2021, 17:45

В данном видео я готовлю вкуснейший торт АГНЕС БЕРНАУЭР ! торт БЕЗ МУКИ ! Легендарный баварский торт с большой историей.
Торт с нереально вкусными меренгово-миндальными коржами с ноткой какао и корицы и бархатистым кофейным кремом!
Даже ручным миксером можно очень успешно приготовить данный торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ для 6 коржей диаметром 20 см:
210 гр белка
230 гр сахара
8 гр ванильного сахара
200 гр миндальной муки (можно грубого помола)
45 гр кукурузного крахмала(картофельным заменять нельзя)
75 гр сахарной пудры
1 ч.л. какао
1 ч.л. корицы
50-100 гр обжаренных миндальных лепестков для коржей
100 гр обжаренных миндальных лепестков для посыпки готового торта

подробное видео по приготовлению кофейного крема для этого торта:
youtube.com/watch?v=4MZhF3EU3D...


ИНГРЕДИЕНТЫ для кофейного крема:
400 мл молока (доводим почти до кипения в ковшике)
50 гр кукурузного крахмала
4 столовых ложки быстрорастворимого (сухого) кофе
150 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр(мл) молока для разведения гранул кофе
4 желтка
250 гр сливочного масла 82%


Также к этому торту подойдёт крем без яий, кофейный пломбир:
youtube.com/watch?v=Tz4bcHgahh...


#тортбезмуки
#тортбезглютена
#тортагнесбернауэр
#тортыикулинария
#миндальныйторт
#кофейныйторт
#миндальныекоржи
#agnesbernauercake
#glutenfree
#glutenfreietorte
#cakeglutenfree


мой инстаграм: instagram.com/vera_vi_sam/​