Самый вкусный хлеб, Нарезной батон по ГОСТу/The most delicious bread, Sliced loaf

Опубликовано 16 мая 2021, 6:00

#БатонХлебТесто
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт:
Опара:
150 мл воды (30 - 35 °),
5 гр прессованных дрожжей,
230 гр муки,
время брожения 2-2,5 часа.
Тесто:
вся опара,
100-110 мл воды (30 - 35 °),
7,5 гр соли,
30 гр сахара,
17-18 гр маргарина или сливочного масла (82 %),
270 гр муки,
выход теста 810-820 гр,
время выпечки 28-30 мин,
температура 190 градусов.

Recipe:
Sour dough:
150 ml of water (30 - 35 °),
5 g of compressed yeast,
230 gr flour
fermentation time 2-2.5 hours.
Dough:
all sour dough,
100-110 ml of water (30 - 35 °),
7.5 g of salt
30 grams of sugar
17-18 grams of margarine or butter (82%),
270 g flour
dough yield 810-820 gr,
baking time 28-30 minutes,
temperature 190 degrees.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...