Торт " ГОМЕЛЬЧАНКА" нежный торт - суфле. Коллекция советских рецептов, /Cake Gomelchanka

Опубликовано 7 мая 2020, 16:30

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Приготовление бисквита youtu.be/AHMNuS4LYOU
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал детей "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт бисквита: диаметр формы 24 см.
2 яйца,
4 желтка,
2 столовая ложка тёплой воды,
120 гр. сахара,
120 гр. муки.
0,5 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли.
Рецепт суфле:
100 гр. сгущенного молока,
160 гр. сливочного масла,
10 мл. коньяка,
130 мл. воды,
300 гр. сахара,
8 гр. агар-агара,
120 -140 гр. белка (от 4-х средних яиц),
1 чайная ложка лимонного сока,
маленькая щепотка соли.

Сироп:
90 мл воды,
70 гр сахара,
5 мл коньяка.

Для украшения:
Крем:
120 гр сливочного масла,
60 гр сахарной пудры,
90 гр сгущенного молока,
5 мл коньяка.

25 гр шоколада, 10 гр слив. масла.
Диаметр торта 23.5 см, высота 8 см.,вес 1.35 кг.
Sponge Cake Ingredients:
2 eggs, 4 yolks,
2 tablespoon of warm water,
120 g sugar
120 g flour.
0.5 teaspoon of baking powder
a pinch of salt.
Souffle Ingredients:
100 g of condensed milk,
160 g butter,
10 ml cognac
130 ml of water
300 g sugar
8 g agar-agar,
120 -140 gr protein (from 4 eggs),
1 teaspoon of lemon juice.

Syrup:
90 ml of water
70 g sugar
5 ml of brandy.
To decorate:
Cream:
120 g butter,
60 g icing sugar,
90 g of condensed milk,
5 ml of brandy.

25 grams of chocolate, 10 grams of plums. oils.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Моя группа ВКонтакте :vk.com/club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...