Бисквитный медовик со сметанной медово-карамельной прослойкой. Вкуснейший медовый бисквитный торт 🔥

Опубликовано 2 апреля 2022, 15:45

Сегодня будем готовить бисквитный медовик.
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZINPRmcqExudjZbj?sha...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
______________________________________
👉🏽 Ссылки, упомянутые в видео:
1) Как отвесить сметану youtu.be/7M_73sRbGF0
2) Как взбить сметану youtu.be/7M_73sRbGF0
3) Крем-чиз на масле youtu.be/vbcQRbMrvbQ
4) Как замочить желатин youtu.be/DRK8G3N0hIY

Скачать таблицу пересчёта ингредиентов можно здесь vk.com/s/v1/doc/UnFxmWGvnlW-Su... или здесь /17

Скачать таблицу пересчёта желатина можно здесь vk.com/s/v1/doc/ONUCAhtDNK9awq... или здесь /15

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Бисквит на основе медовой карамели:
5 яиц С1
140 гр. сахара (1)
60 гр. сахара (2)
110 гр. мёда
125 гр. сливочного масла
260 гр. пшенич. муки в/с
5 гр. разрыхлителя
3 гр. соды
2 кольца 18 см, t 160°C, 45-50 мин.

Прослойка для торта из сметаны и медовой карамели:
600 гр. сметаны
60 гр. сахарной пудры
15 гр. желатина (140-160 Блюм)
110 гр. мёда
30 гр. сахара
125 гр. сливочного масла

Крем-чиз на масле для выравнивания:
400 гр. творожного сыра
120 гр. сливочного масла 82.5%
70 гр. сахарной пудры

Вес торта ~1,9 кг, диаметр 18 см, высота 8 см.

►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:
youtube.com/playlist?list=PL6v...

►►► Смотрите мои рецепты кремов:
youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnL...

#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #Медовик #БисквитныйМедовик #МедовыйТорт #МедовыйБисквит #МедовыйБисквитДляТорта #МедовыйБисквитРецепт #РецептМедовогоБисквита #БисквитДляТорта #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты

---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e...