Гречка с копченостями и грибами

Опубликовано 8 мая 2024, 10:19

Подписывайтесь на наш телеграмм чат. АФГАНСКАЗАНС
Для приготовления этого блюда будем использовать казан М15- это двухцветный афганский казан 15 литров и газовую печь для для узбекского казана и будем готовить.
Готовим вкусную гречку в афганском казане с копченостями это очень вкусно и просто приготовил, всю обжарку и предварительную подготовку продукта проводил в афганском казане.
гречка 800 гр
почеревка копченая 1,2 кг
шампиньоны 200 гр
лук 1 кг
морковь 200 гр
вода в ровень с продуктом в казане
Гречку (гречневую крупу) получают из зерен гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), которая на самом деле не относится к злакам. Она является родственником ревеня и щавеля. Если присмотреться к метелкам щавеля конского, можно заметить мелкие семена, похожие по форме на гречку. Вот такое неожиданное родство!

Гречиха – травянистое однолетнее цветущее растение высотой около 60 сантиметров.  Листья стреловидные, плоды – семянки диаметром около 5-7 миллиметров.

Гречиха разрастается быстро и широко, не давая сорнякам возможности завладеть пахотными землями. Высаженный на паровых полях, растение образует мощную покровную культуру, предотвращающую эрозию ветром или дождем.

Хотя культура не имеет особых требований к почве и удобрениям, есть и сложности в ее выращивании. Поскольку растение постоянно дает новые цветы и листья, определить лучшую дату сбора непросто. Как правило, сбор гречихи проводят, когда созреет около 80% семян. Каждый год разный и каждый урожай – это новый опыт.