Меренговый рулет "Клубника со сливками", это нежно и очень вкусно/"Strawberry with cream"

Опубликовано 10 июня 2022, 14:30

#БизеДесертМеренгаКлубникойПавлова
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
youtube.com/channel/UCXusD6vq8...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": youtube.com/channel/UCzuLZ8RCx...
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Рецепт:
180-190 гр белка (от 6 средних яиц),
260 гр сахара,
10 гр ванильного сахара,
25 гр кукурузного крахмала,
щепотка соли,
щепотка лимонной кислоты.

Размер пласта-31 Х 39 см.
Время выпечки-35-40 мин
Температура выпечки-150 градусов.
Я выпекаю на втором уровне снизу, что бы хорошо подпеклось донышко. Если оно останется белым и липким, то рулет с кремом быстро потечёт. Учитывайте особенности своей духовки, может быть в Вашей надо будет выпекать уровнем ниже.

Крем:
150 мл сливок ( 33 % ),
250 гр сливочного сыра,
20-25 гр сахарной пудры,
10 гр ванильного сахара.
250-300 гр клубники.


Recipe:
180-190 gr protein (from 6 medium eggs),
260 gr sugar
10 gr vanilla sugar,
25 gr cornstarch,
a pinch of salt,
a pinch of citric acid.
Meringue size -31 X 39 cm.
Baking time-35-40 min
The baking temperature is 150 degrees.
Cream:
150 ml cream (33%)
250 gr cream cheese,
20-25 gr of powdered sugar,
10 gr vanilla sugar.
250-300 gr strawberries.
Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...