Беляши / Рецепты и Реальность / Вып. 22

Опубликовано 27 сентября 2015, 5:46

Сегодня в выпуске мой опыт приготовления беляшей. Рецептов беляшей существует огромное количество из разного теста, с разными начинками, с разными способами приготовления… Я решила для начала остановиться на рецепте беляшей из дрожжевого теста с говядиной по рецепту Ирины Хлебниковой. (Источник рецепта: kyxarka.ru/news/1045.html )
____________________________
Смотрите так же:

Осетинские пироги youtube.com/watch?v=t-u7uvADO2...

Жульен в больших ракушках (конкильони) youtube.com/watch?v=rZP8X2QK-w...

Наша группа ВКонтакте vk.com/rr_eda

_____________________________
Тайминг видео:

0:00:45 – состав
0:01:27 – тесто 1-ый этап
0:02:29 – начинка
0:03:02 – тесто 2-ой этап
0:03:18 – лепка-жарка
0:04:50 – что в итоге

Состав. Тесто:

Мука – 600 г
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 40 г
Соль – 10 г
Вода – 300-330 мл
Растительное масло – 20 г


Начинка:

Фарш – 500 гр.
Лук – 300 г
Соль, перец – на вкус.
Вода – 1-2 ст. ложки (если потребуется)
Масло для жарки.

Приятного аппетита :-) #беляши #попросьбамподписчиков #foodblog