Лисички с яйцами. Приготовьте, не раздумывая

Опубликовано 29 июля 2022, 8:29

Я очень люблю лисички за нежный вкус и быстроту приготовления. Обычно, я как и большинство, готовлю их с картошкой или обжариваю с луком, заправив сметаной. Сегодня решила побаловать семью необычным завтраком из лисичек. Получилась яркое, сытное и вкусное блюдо.

Как приготовить:
150 г лисичек замачиваю в холодной воде на 20-30 минут, тщательно промываю каждый грибок и обсушиваю. Крупные грибы нарезаю, а маленькие оставляю целыми.
Половину очищенной луковицы нарезаю мелким кубиком.

В глубокую тарелку вбиваю 3 яйца, добавляю соль, перец и 50 мл сливок жирностью 10%. Тщательно взбиваю венчиком, до получения однородной массы.

В сковороду наливаю 1 ст. л. растительного масла и добавляю к нему 10 г сливочного масла. Когда сливочное масло растопится, выкладываю кубики лука и пассерую до прозрачности.

К луку добавляю нарезанные лисички и обжариваю минут 10 на среднем огне. Солю и перчу.

Вливаю яичную смесь в сковороду и довожу до готовности под крышкой.

20 г петрушки мелко рублю ножом.

Готовое блюдо выкладываю на тарелку и посыпаю петрушкой.

Ингредиенты:
Лисички - 150 г
Лук - 1/2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сливки (жирность 10%) - 50 мл
Петрушка - 20 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Сливочное масло - 10 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу