Торт Эстерхази - Король Ореховой Меренги/Esterházy Torta (Сake)/Kuko Esterházy

Опубликовано 2 августа 2022, 16:14

Этот нежный ореховый торт - настоящее украшение праздничного стола. В нём нет ничего лишнего и его вкус настолько сбалансирован, что и добавить-то нечего.
➤ Подписывайтесь на мой канал - clck.ru/Uo5d3 Если хотите получать уведомление о новом ролике, нажмите на колокольчик и будете получать его на почту.
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ингредиенты:
Для коржей (6 шт., диаметр 22 см):
Яичный белок - 300 г
Сахар - 300 г
Орехи - 300 г

Для крема:
Молоко - 0,5 л
Сахар - 100 г
Яичные желтки - 5-6 шт.
Крахмал - 45 г
Масло сливочное - 250 г
Коньяк - 2 ст.л.
Джем или фруктовое пюре - 2-3 ст.л.

Для сахарной глазури:
Сахарная пудра - 100 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Вода - 2-3 ст.л.
Тёмный шоколад - 10 г
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Ingredients:
For the layers (6 pcs, diametre 22 cm):
300 g egg white
300 g sugar
300 g nuts
A pinch of salt

For the cream:
0.5 l milk
100 g sugar
5-6 pcs egg yolks
45 g starch
250 g butter
2 tbsp cognac
2-3 tbsp jam or fruit puree

For icing sugar:
100 g powdered sugar
2-3 tbsp water
10 g dark chocolate
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
Prenu:
Por la tavoloj (6 pecoj, diametro 22 cm):
300 g da ovoblanko
300 g da sukero
300 g da nuksoj
Pinĉom [;-)] da salo

Por la kremo:
0,5 l da lakto
100 g sukero
5-6 ovoflavojn
45 g da amelo
250 g da butero
2 kulerojn da konjako
2-3 kulerojn marmelado aŭ frukta pureo

Por glazura sukero:
100 g da pulvora sukero
2-3 kulerojn da akvo
10 g da malhela ĉokolado
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
एस्टरहाज़ी तोर्टा (сake) .
तत्व:
परतानां कृते (6 pcs, व्यासः 22 से.मी.):
३०० ग्राम अण्डा श्वेत
३०० ग्राम शर्करा
३०० ग्राम नट्स
लवणस्य एकः चुटकी

क्रीमस्य कृते : १.
०.५ एल दुग्धम्
१०० ग्राम शर्करा
5-6 pcs अण्डा जर्दी
४५ ग्राम स्टार्च
२५० ग्राम घृतम्
२ चम्मच कोग्नाक
२-३ चम्मच जामः फलप्यूरी वा

आइसिंग शर्करा कृते : १.
१०० ग्राम चूर्ण शर्करा
२-३ चम्मच जलम्
१० ग्राम डार्क चॉकलेट
➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤➤
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Овощи, мясо, рыба - youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1...
2. Мясо, колбасы - youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTf...
3. Первые блюда - youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBI...
4. Заготовки на зиму - youtube.com/watch?v=KGxSmolinp...
5. Хлеб - youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV...
6. Блюда без выпечки - youtube.com/watch?v=TKGhjaffpN...
7. Несладкая выпечка - youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-O...
8. Сладкая выпечка - youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQ...
9. Пряники - youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMX...