Галета с сыром и грушей

Опубликовано 18 августа 2022, 7:19

Сочетание сладкой сочной груши с голубым сыром и орехами – изысканная классика, которую мы дополняем медом и сухим базиликом. Галета получается невероятно вкусной, ароматной и достойной даже торжественного стола.

Ингредиенты:
150 г муки
115 г сливочного масла
½ ч. л. соли
30 г холодной воды
2 груши
100 г твердого сыра
100 г голубого сыра
1 лимон
1 ст. л. меда
½ ч. л. сухого базилика
20 г грецких орехов
1 желток

Смешать муку, соль и сливочное масло, перетереть в крошку.
Добавить воду, быстро замесить тесто, сформировать плоскую лепешку, обернуть пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Раскатать тесто на пергаменте в круг толщиной около 3 мм.
Натереть твердый сыр и выложить на тесто, отступая 3-4 см от края.
Груши порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить сверху на сыр. Сверху раскрошить голубой сыр.
Завернуть края теста к центру, смазать желтком, запекать около 30 минут при 200°C. Перед подачей полить медом, посыпать орехами и базиликом.
#быстрыйрецепт #галета #выпечка #выпечкакчаю