Вариация том кха на кокосовом молоке | Рецепты от Velle

Опубликовано 1 сентября 2022, 15:00

Спонсор рецепта
ООО "ВЕЛЛЕ" velle.ru/products

**********
Ингредиенты:
Кокосовое молоко Velle – 600-700 г
Вёшенки – 100 г
Шампиньоны – 100 г
Перец чили – 5-6 шт.
Корень имбиря
Листья каффир-лайма
Паста Том Ям – 1 ст. л.
Помидоры черри – 5-6 шт.
Кинза
Морепродукты – 200-250 г
Репчатый лук – 1 шт.
Растительное масло
Рыбный соус – 1-2 ст. л.
Кунжут

**********
Способ приготовления:
1. Очищаем репчатый лук. Нарезаем мелко корень имбиря, чили перец, лук, помидоры черри, шампиньоны. Вёшенки разбираем на волокна.
2. В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем сначала лук, затем грибы, вливаем молоко, даем повариться.
3. Затем добавляем морепродукты, чили перец, лист каффир-лайма, корень имбиря, помидоры черри, пасту том ям, вливаем рыбный соус и даём еще немного повариться.
4. При подаче суп украшаем кинзой, чили перцем и кунжутом

Телеканал Еда — это шаг на пути развития гастрономической традиции в России. Это телеканал для тех, кто не мыслит жизни без еды и умеет наслаждаться этим. Каждый день на телеканале Еда знаменитые повара и харизматичные ведущие готовят, сервируют, дегустируют, в общем, делают все, чтобы жизнь казалась насыщенней и интересней.