Болгарский перец, фаршированный киноа с мягким сыром фета и овощами.

Опубликовано 20 октября 2022, 7:32

Ингредиенты:

2 болгарских перца
60 г киноа
150 мл воды
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица
1 помидор
60 г феты
20 г маслин
10 г грецких орехов
соль, перец – по вкусу

Перец резрезать пополам, очистить от семян и перегородок.
Нарезать кубиками лук, обжарить на оливковом масле до прозрачности.
Нарезать помидоры и добавить к луку. Добавить киноа, воду, соль и перец.
Тушить 10-12 минут, затем дать постоять 10-15 минут под крышкой, добавить нарезанные маслины и фету.
Наполнить перцы начинкой и выпекать 15 минут при 180°C.
Посыпать измельченными орехами.
#kulinar #быстрыйрецепт #вкусныйобед #вторыеблюда