Домашнее пивоварение - Баварское темное пшеничное пиво

Опубликовано 9 апреля 2016, 7:52

Баварское темное пшеничное - домашнее пивоварение, весь процесс варки.
Все для пива - mirbeer.ru
Солод для пива - samovar.in.ua
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984
Алкоблог - alkofan.org

Баварское темное пшеничное пиво
ингредиенты для 34 л. сусла. Варка - 60 мин. Плотность 12
Солод:
Пшеничный - 3 кг.,
Мюнхенский -2,1 кг.,
Карамельный цветность 140 ЕВС- 0,4 кг.,
Шато мелано - 0,2кг.,
Шато шоколад - 0,1 кг.

Хмель:
Spalt Select - 30г. Внести на 15 мин. варки.
Ирландский мох - 2 ч.л.

Паузы:
50С - 10 мин.
67-68 С - 60 мин
71 С - 15 мин.

Брожение при температуре 19-22, Слив на вторичное после 7-дней брожения на 10 дней
Карбонизация при комнатной температуре - 10 дней, в погребе - 14 дней.
Темно-янтарное пиво с четкой пшеничной кислинкой, горечь во вкусе минимальна, аромат кисло-фруктовый с карамельным оттенком, пьется легко, питкое, хорошо подойдет для утоления жажды. Крепость - 4%.

музыка в ролике
Композиция "Texas Techno", "Tennessee Hayride", "Mountain Sun" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: audionautix.com
Композиция "Fig Leaf Rag" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Red_Hot_Son - JR Tundra,
Thinkin_Back - Huma-Huma,
Safety_Net - Riot,
Humidity - Silent Partner,
Rotten_Gardenias - Huma-Huma,
Rural_Stride - Josh Kirsch