Воздушная ВЫПЕЧКА без яиц и смазывания! Просто раскатываем, сворачиваем. Что внутри? Очень популярно

Опубликовано 17 января 2022, 15:00

Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇
Любите домашний хлеб? Рецепты, которые вам точно понравятся:
🍞Домашний турецкий хлеб youtu.be/g2o2KcoOcOA
🍞Наш самый популярный хлеб на канале youtu.be/YUZm9yRgyTA
🍞Чесночный мягкий батон youtu.be/Qy9ypJa-7Z0
🍞Армянский хлеб Матнакаш youtu.be/nsVR8SS-Qak
🍞Чиабатта, лёгкий рецепт youtu.be/zgfrRdhIutQ
🍞Все лучшие рецепты рецепты хлеба в одном плейлисте youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍩Булочки на каждый день youtube.com/playlist?list=PLY1...

👉 Оставьте комментарий, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
Давно вы спрашивали подходящий рецепт - это булочки для хот-дога и вот, наконец-то, подобрала для вас самый вкусный вариант. Это не просто хлебные булочки, а настоящая воздушная румяная выпечка с тонкой не хрустящей корочкой. Булочки для хот-дога из них идеальные, метод скручивая теста придает мякишу особую мелкопористоть и пышность, а хотите такие булочки и вместо пресного хлеба приготовьте. Покажу, чем можно начинить булочки вместо сосисок и получим более полезный перекус по-турецки. Называется эта уличная еда в Турции Хамси Экмен или Балык Экмек, то есть рыба в хлебе. Советую попробовать, можно по классике с анчоусами или со скумбрией, а хотите приготовьте с жирной маленькой мойвой, тоже годится. Приятного аппетита! Ниже найдете не только пошаговый рецепт с фото, как приготовить булочки для хот-дога, но и подробный видео рецепт, где покажу как лучше всего приготовить мелкую рыбу и с чем ее подать.
Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

✅ Ингредиенты для приготовления булочек для хот-дога, пошаговый рецепт с фото описанием процесса edanalyuboivkus.ru/vse-recepti...

✅ Тесто на булочки для хот-дога:
👉Опара:
молоко теплое - 250 мл = 1 стакан* + 3,5 ст.л.
мёд (сахар) - 10 г (5) г = 1 ч.л.
мука пшеничная - 120 г = 6 ст.л. с небольшой горкой
дрожжи сухие - 5 г = 1 ч.л.
👉 Остальное:
соль - 5 г = 1 ч.л. без горки
растительное масло - 20 г = 1,5 ст.л.
мука пшеничная - 280 (+/-) г = 2 стакана* + 1 ст.л.
сливочное масло - 20 г = 1 ст.л. с горкой
👉 Для верха булочек:
теплая вода - 2-3 ст.л.
кунжут = 0,5 ч.л.

❗ Выход: 4 большие булочки
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки хлеба: 220 °C / 428 °F
⏲Время выпечки: 15-17 минут

✅Начинка для Хамси Экмек:
👉Для рыбы:
мука кукурузная - 30 г = 2 ст.л.
соль - 1-2 г = 1/4 ч.л.
рыба Хамси ( Анчоусы или Мойва) - 350 г = 60 шт.
оливковое масло - 30 мл = 2 ст.л.
👉Остальное:
листья салата - 150 г = 8 шт.
помидор - 200 г = 1 шт.
лук красный - 200 г = 1 шт.
сок половины лимона.

🌡Температура выпечки рыбы: 180 °C / 356 °F
⏲Время запекания рыбы: 30-35 минут

❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ "Еда на любой вкус":
🍪Печенье, пряники и коржики youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍩Булочки на каждый день youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍨Мороженое, конфеты и десерты youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍞Домашний хлеб youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥙Лепешки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🥧Пироги и пирожки youtube.com/playlist?list=PLY1...
🍰Сладкие пироги youtube.com/playlist?list=PLY1...
🧁Кексы youtube.com/playlist?list=PLY1...

🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#булочки #хлеб #еданалюбойвкус #уличнаяеда #тестодлябулочек #булочкидляхотдога #тестодлябулочек #турецкаяеда #хотдог #выпечка #батон #хлебвдуховке #рыба