Ravioli mit Pilzen

Опубликовано 15 марта 2023, 15:03

Zubereitung: 30 Minuten
Portionen: 4

Pilze mit Zwiebeln und Käse sind eine perfekte Kombination, warum also nicht mit einem weichen Teig umhüllen und so kochen? Ravioli mit Pilzen in geschmolzener Butter und mit frischen Frühlingszwiebeln werden allen schmecken!

Zutaten:

250 g Ravioli-Teig
300 g Champignons
1 Zwiebel
100 g Hartkäse
50 g Butter
1 Bund Frühlungszwiebeln
Salz, Pfeffer nach Geschmack

1. Zwiebel fein hacken und in Butter weich dünsten.
2. Pilze zerkleinern und zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
3. Den geriebenen Käse dazugeben und gut umrühren.
4. Den Teig für Ravioli in eine sehr dünne Schicht ausrollen (ca. 1 mm) und in zwei Hälften schneiden.
5. Auf eine Hälfte des Teigs je einen Teelöffel Füllung im Abstand von etwa 4 cm geben.
6. Mit der zweiten Schicht Teig abdecken, den Teig vorsichtig um die Füllung herum andrücken und die Ravioli mit einer speziellen Form oder einem Teigmesser teilen.
7. in kochendem Salzwasser etwa 6-7 Minuten nach dem Aufkochen kochen. Auf Teller verteilen, mit Butter und gehackten Frühlingszwiebeln abschmecken.