Ravioli mit Hühnerfleisch

Опубликовано 15 марта 2023, 15:12

Zubereitung: 45 Minuten
Portionen: 6

Aromatische italienische Knödel mit einer Füllung aus Hühnerfilet und Zwiebeln harmonieren perfekt mit der Tomatensoße. Es ergibt sich ein aromatisches, geschmacksreiches und sehr herzhaftes Gericht.

Zutaten:

300 g Ravioli-Teig
300 g Hühnerfilet
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Zwiebel
400 g Tomaten in Dosen
1 Knoblauchzehe
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Zucker
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL trockener Knoblauch
30 ml Pflanzenöl

1. Hühnerfleisch in Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben, zu einer homogenen Masse zerkleinern.
2. Zwiebeln weich anbraten und zum Fleisch geben. Salz, Pfeffer dazugeben, umrühren.
3. Den Teig für Ravioli in eine sehr dünne Schicht ausrollen (ca. 1 mm) und in zwei Hälften schneiden. Auf einer Hälfte des Teigs die Füllung verteilen.
4. Mit der zweiten Schicht abdecken, den Teig vorsichtig um die Füllung herum andrücken und die Ravioli teilen.
5. Dosentomaten mit einem Stabmixer homogen pürieren.
6. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen, zum Kochen bringen und Salz, Zucker, Pfeffer, Oregano, trockenen Knoblauch und Essig dazugeben. 7-10 Minuten kochen.
7. Die Ravioli in zwei Esslöffel Öl bis zur rötlichen Kruste anbraten. Die Tomatensoße einfüllen und 7-10 Minuten unter dem Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen.