Süße Ravioli mit Ricotta und Zimt

Опубликовано 15 марта 2023, 15:22

Zubereitung: 30 Minuten
Portionen: 4

Ravioli zum Mittagessen sind eine beliebte Idee, aber haben Sie sie als Nachtisch probiert? Bereiten Sie die Ravioli mit einer süßen Füllung aus zartem Quarkkäse mit leichten Noten von Zimt und Vanille zu, geben Sie die Soße aus geschmolzener Butter dazu – und Sie werden angenehm überrascht sein!

Zutaten:

250 g Ravioli-Teig
150 g Ricotta
100 g Butter
1 Prise Muskatnuss
1 EL Zucker
1 EL brauner Zucker
10 g Vanillezucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz

1. Ricotta mit weißem Zucker vermengen, Zimt und Vanillezucker dazugeben, glattrühren. In einen Spritzbeutel geben.
2. Den Teig für Ravioli in eine sehr dünne Schicht ausrollen (ca. 1 mm) und in zwei Hälften schneiden.
3. Auf einer Hälfte des Teigs die Rechtecke skizzieren oder den Teig in eine spezielle Form für Ravioli geben.
4. Füllung in die Mitte jedes Stückes geben.
5. Mit der zweiten Schicht abdecken, den Teig vorsichtig um die Füllung herum andrücken und die Ravioli teilen.
6. In kochendem Salzwasser etwa 6-7 Minuten nach dem Aufkochen kochen, auf Teller geben.
7. Butter, braunen Zucker, Muskatnuss und eine Prise Salz in eine Pfanne geben. Bei minimaler Hitze aufwärmen, bis Butter und Zucker geschmolzen sind. Über die fertigen Ravioli gießen.