Паски на заварном тесте, влажные и волокнистые / Easter pastries on custard dough

Опубликовано 6 апреля 2023, 11:00

#ПасхальнаВипічка #ПасхальнаВыпечка #ukrainianblogger #Паска
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
youtube.com/channel/UC3SNKskQM...
Желатиновая глазурь с шоколадом: youtu.be/R7GZ5oYE2PE
Рецепт:
250 мл молока,
40 гр пресованих дріжджів,
200 гр цукру,
4 яйця,
2 жовтки,
80 гр вершкового масла,
2 столові ложки рослинної олії,
800-820 гр борошна ( борошно для заварювання беріть із загальної кількості),
5 гр солі (чайна ложка з гіркою),
20 гр ванильного цукру (2-3 чайні ложки),
2 столові ложки кон'яка,
цедра середнього апельсина,
80 гр родзинок,
80 гр в'яленої вишні,
2 столові ложки кон'яка або соку апельсина.
Тіста вийшло 1.85 кг.
Розмір форми: висота 10 см. діаметр 12 см.
Час випічки: 45 хв,
Температура випікання: 170 градусів.
Рецепт:
250 мл молока,
40 гр прессованных дрожжей,
200 гр сахара,
4 яйца,
2 желтка,
80 гр сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
800-820 гр муки ( мука на заварную основу берётся из общего количества) ,
5 гр соли (чайная ложка с горкой),
20 гр ванильного сахара (2-3 чайные ложки),
2 столовые ложки коньяка,
цедра среднего апельсина,
80 гр изюма,
80 гр вяленой вишни,
2 столовые ложки коньяка или сока апельсина.
Выход теста 1.85 кг.
Размер формы: высота 10 см., диаметр 12 см.
Время выпечки: 45 мин,
Температура выпечки: 170 градусов.
Recipe:
250 ml of milk,
40 g of pressed yeast,
200 g of sugar,
4 eggs,
2 yolks,
80 g of butter,
2 tablespoons of vegetable oil,
800-820 g of flour,
5 g of salt (a teaspoon with a bitter),
20 g of vanilla sugar (2-3 teaspoons),
2 tablespoons of cognac,
zest of a medium orange,
80 g of raisins,
80 g of dried cherries,
2 tablespoons of cognac or orange juice.
Dough yield 1.85 kg.
Form size: height 10 cm, diameter 12 cm.
Baking time: 45 min,
Baking temperature: 170 degrees.

Моя группа на Фейсбуке:
facebook.com/groups/1380601202...
Сдобная,сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Теста: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Пирожки жареные и печёные: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Бисквит и торты: youtube.com/playlist?list=PLlL...
Печенье и коржики: youtube.com/playlist?list=PLlL...