Pikante Makrele auf dem Grill

Опубликовано 19 апреля 2023, 14:09

Zubereitung: 45 Minuten + 2 Stunden zum Marinieren
Portionen: 4

Ein saftiger Fisch vom Grill ist das perfekte Gericht für einen Sommerausflug in die Natur! Makrele in einer würzigen Marinade wird Ihr BBQ-Picknick perfekt ergänzen und die Zubereitung ist sehr einfach.

Zutaten:

1 frische Makrele
100 g scharfe Tomatensoße
3 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
½ TL italienische Kräuter
1 TL Salz

1. Makrele ausnehmen, Kopf, Schwanz und Flossen entfernen. Am Rücken entlang einschneiden, Mittelgräte und Membrane entfernen. Den Fisch abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
2. Tomatensoße mi Öl vermengen.
3. Gewürze und Salz dazugeben, umrühren.
4. Den Fisch auf beiden Seiten mit Marinade schmieren. Knoblauch fein hacken und die Makrele von innen bestreuen. In einen Behälter geben und zwei Stunden einwirken lassen.
5. Etwa 15 Minuten auf einem Rost bei offenem Feuer oder in einer Grillpfanne grillen, gelegentlich umdrehen.