Острая закуска из огурцов с перцем и чесноком | Spicy appetizer of cucumbers with pepper and garlic

Опубликовано 18 июля 2023, 14:16

Предлагаю рецепт остренькой закуски из огурцов с чесноком и перцем, который прекрасно подойдет к картофельному пюре или пасте, а можно просто подать как закуску на праздничный стол.
#огурцы_с_чесноком #вкусная_кухня #Spicy_appetizer_of_cucumbers
Ингредиенты на 5 пол литровых банок:
2 кг огурцов
2 болгарских перца
2-3 острых перца
пучок петрушки
1 головка чеснока
3 ст. л. соли
125 г сахара
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотого черного перца
90 мл уксуса 9%
150 мл растительного масла

Приготовление:
1. Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа минимум. Обсушить и нарезать шайбочками или брусочками. Болгарский перец-соломкой. Острый перец очистить от семян и нарезать соломкой. Измельчить петрушку, чеснок пропустить через чесночницу. Все это добавить к огурцам.
2. К овощам добавить соль, сахар, кориандр, черный молотый перец, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 1 час. Периодически перемешивать.
3. Разложить огурчики с овощами в чистые банки, залить выделившимся соком и накрыть крышками. На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки и залить водой по плечики. Пастеризовать пол литровые банки 12-15 минут, если литровые - 20 минут. закатать.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...
Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlistlist=PLgAT...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel?