Баклажаны с мясом по-грузински. Лучший рецепт из баклажанов к ужину

Опубликовано 9 августа 2024, 14:47

Нежная свинина прекрасно сочетается с овощами. Непревзойденно вкусное блюдо для семейного ужина.
✔Выберите язык субтитров в настройках
#баклажаны #баклажаны_с_мясом #рецепти_з_баклажанів #баклажани_з_мясом

Ингредиенты:
600 г свинины
600 г баклажанов
1-1,5 сладких перца (250 г)
4-5 помидоров (500 г)
1 крупная луковица (300 г)
1 морковь (у меня 110 г)
2 ст. л. томатного соуса
2 ч. л. хмели - сунели
1 ч. л. сладкой паприки
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло для жарки
3-4 зубчика чеснока
зелень петрушки и кинзы по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить все продукты. Свинину обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупной соломкой. Баклажаны помыть, обсушить и тоже нарезать крупной соломкой. Сладкий перец (у меня был разных цветов) нарезать соломкой. На помидорах сделать крестообразный надрез, сложить в миску и залить кипятком на 2-3 минуты, затем удалить кожицу и нарезать мелкими кубиками. Луковицу нарезать четвертькольцами, а морковь соломкой.
2. На разогретую сковороду WOK налить растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки на сильном огне. Добавить лук и, помешивая, жарить 2-3 минуты. Добавить морковь, перемешать, добавить сладкий перец и жарить еще 2-3 минуты. Ввести нарезанные помидоры, томатный соус, соль, хмели-сунели, сладкую паприку, сахар. Перемешать, уменьшить огонь и тушить под крышкой 5 минут.
3. Тем временем, на другой сковороде обжарить баклажаны до золотистой корочки, предварительно посолив.
4. Добавить обжаренные баклажаны к рагу, перемешать. Если вам покажется мало жидкости, можно добавить совсем немного воды. Тушить под крышкой на медленном огне 25 минут, периодически помешивая.
5. Попробовать на вкус. По необходимости досолить и поперчить. Добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченную зелень. Перемешать и тушить еще 5 минут.
6. Блюдо подавать к столу горячим, посыпав зеленью с хлебом или лепешкой. Приятного аппетита!

Не пропустите новинки, подпишитесь на мой канал и нажмите на колокольчик 🔔:
youtube.com/@Delicious_cu
isine.Easy_recipes?sub_confirmation=1
Если вам понравился видео рецепт, поставьте 👍, напишите комментарий. Вам не трудно, а мне приятно и это очень важно для развития канала❗️ Поделитесь ➡️ этим видео со своими друзьями в социальных сетях.
Смотрите другие мои видео-рецепты в плейлистах:
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...
youtube.com/playlist?list=PLgA...

Друзья, спасибо за просмотр❗️Надеюсь, что вам понравилось видео. Лучшая благодарность – подписка на канал, оценка видео 👍, репост и ваши комментарий!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Страница Сookpad: cookpad.com/ua/users/16323803
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel
Канал Тik Тok: tiktok.com/@vkprchannel