Незабываемый вкус детства - сметанник

Опубликовано 19 сентября 2024, 7:00

✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
сметана - 200 г
сахар - 200 г
мука - 200 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
ягоды - 120 г

❗❗ Для просмотра ПОДРОБНОГО ВИДЕО нажмите кнопку ▶ в ролике️ Shorts

Нежный, воздушный бисквитный пирог с добавлением сезонной ягоды, с чашечкой ароматного кофе или чая соберёт за столом всю семью!
Готовим самое простое бисквитное тесто на сметане. В миску разбиваем 2 яйца, высыпаем 200 г сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной воздушной массы. Затем сюда отправляем сметану (у меня жирностью 20 %), но можно взять и 15 %. Хорошо перемешиваем её с яичной массой на низких оборотах. И начинаем постепенно высыпать просеянную муку с разрыхлителем. Скорость миксера не увеличиваем. По консистенции тесто получается не густое.
форму смазываем маслом, на дно формы кладём ягоды (сегодня у меня свежая малина), заливаем тестом и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180°С духовку примерно на полчаса. Даём пирогу полностью остыть и украшаем по желанию.
Сметанник всегда получается пышным и нежным. Бисквит можно разрезать пополам, пропитать сиропом и обмазать кремом. Получится вкусный торт на скорую руку. Такой пирог я готовлю с разными сезонными ягодами ещё с детства и до сих пор он один из любимых. Пробуйте, а я жду вас в комментариях! Остались вопросы? Не стесняйтесь, задавайте – всегда отвечу и помогу советом!

#этопросто #евгенияполевская #пирог #сметанник #выпечка #бисквитныйпирог