Hühnerschenkel in Marmeladenmarinade

Опубликовано 15 августа 2023, 9:29

Zubereitung: 45 Minuten + 12 Stunden zum Marinieren

Portionen: 3

Die Hühnerschenkel in der Marmeladenmarinade sind saftige und zarte Hühnerstücke, die in einer Soße aus Marmelade und Wein getränkt sind, was ihnen einen reichen Geschmack und Aroma verleiht. Sie bieten eine perfekte Kombination aus der Zartheit des Fleisches und der Süße der Marinade an, was sie zu einer perfekten Wahl für ein köstliches und einfaches Gericht macht.

Zutaten:

700 g Hühnerschenkel
1 Zwiebel
8 Knoblauchzehen
6 EL Marmelade
1/2 EL Apfelessig
120 ml trockener Rotwein
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Gewürz für Hühnerfleisch

1. Marmelade zu den gewaschenen Hühnerschenkeln geben. Sie können Marmelade aus Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Preiselbeeren nehmen - ganz nach Ihrem Geschmack. Wein und Essig dazugeben, gründlich umrühren und die Marinade in das Fleisch einreiben.

2. Zwiebel in Halbringe schneiden, in die Marinade geben, Knoblauch durch die Presse geben, mit Gewürzen für Hühnerfleisch, Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren. 12 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

3. Die marinierten Hühnerschenkel auf ein gefettetes Backblech oder eine Form legen, 35 Minuten bei 170° C backen. Mit Beilage heiß servieren. Für einen intensiveren Geschmack vor dem Servieren die Hühnerschenkel zusätzlich mit einer kleinen Menge Marmelade schmieren.