Торт Медовик по-чешски + мой любимый крем для торта. Рецепт. Очень нежный вкус | Еда на любой вкус

Опубликовано 12 сентября 2023, 13:45

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
Потратите 20 минут на выпечку теста и 5 минут на приготовление крема для торта! Никакой возни с раскаткой тонких коржей и длительным выпеканием! Вам останется просто смазать нежные и мягкие, как облако коржи не жирным кремом и завершить оформление домашнего ароматного торта крошкой, с добавлением орехов и шоколадом. Ах! Какая же это Вкустотища! Готовим сегодня чешский Медовик, который носит название Марленка (в честь маленькой девочки), ходит история о том, что данный рецепт был частью армянской кухни, но вот особую популярность он получил уже в Чехии. Да, этот десерт является разновидностью медового торта, таких рецептов множество и все они разные по вкусу, приготовлению, составу, но медовый аромат объединяет их всегда! Предлагаю данный вариант торта приготовить и вам: торт нежный, воздушно-пористый, ароматный, тает во рту и совсем не требует пропитки - в общем то, что нужно!

👉ТАЙМ-КОДЫ:
00:22 какой Медовик может быть
01:00 готовим медовое тесто для торта
01:10 почему не стоит уменьшать количество масла в рецепте
01:24 какой мед лучше для медового торта выбрать
02:00 если не хотите нагревать медовую массу, что обязательно добавлять в тесто тогда
02:25 для чего нагревали основу и как поступить, если не греть
02:50 как проверить, что можно вводить в тесто яйцо
03:05 для чего соль нужна в сладком тесте
03:20 почему важно слегка остудить медовую основу торта
03:30 как добавлять муку, какую муку использовать и сколько ее нужно
04:15 как можно поступить с тестом и какой вариант выбираю я
04:44 размер пергамента - заготовки для медового теста
05:11 время и температура выпечки, что важно
05:31 какую бумагу я использую для выпечки и почему
06:03 готовим быстрый крем для медовика без сливочного масла
06:33 что нужно знать о сметане, важное про крем
07:10 делим крем на все медовые коржи
07:22 какой еще крем можно сделать
07:43 ваш ответ?
07:54 чем оформить домашний медовый торт
08:45 вес торта Медовик - Марленка
09:00 какие отличия были найдены мной от классического Медовика
09:19 разрезаем и пробуем
09:41 вот такой кусочек сразу просто исчезает во рту! Очень вкусно!
09:50 не забывайте, спасибо от меня большое!

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок tiktok.com/@edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» youtube.com/channel/UCFsret_CF...

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
🥛*стакан объемом 200 мл
🛑ВЕС ТОРТА: 1850 г

✅ МЕДОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ТОРТА:
сливочное масло 82% - 180 г = 1 упаковка
сахар - 180 г = 7-8 ст.л
мёд - 150 г = 10 ч.л.
сода пищевая - 12 г = 1,5 ч.л.
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 3 шт.
мука - 450 г (+/-) = 3,5 стакана*

❗Три коржа (38см х 40см) делим сырое тесто на 3 части по 360 г на один лист (в видео неверно!). Так как вес сырого теста получается 1089 г
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 5-7 минут

✅КРЕМ ДЛЯ ТОРТА:
вареное сгущенное молоко - 600 г = 2 банки
сметана 20% и выше - 400 г = 2 стакана*
загуститель для сметаны - по желанию

✅ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
грецкие орехи - 100-150 г = хорошая горсть
шоколад - 20-30 г = 1,5-2 ст.л.

✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru

#торт #медовик #еданалюбойвкус #домашниймедовик #медовикза30минут #кремдляторта #тортырецепты #быстрыйторт #рецепты #медовыйторт #выпечка #кремза5минут #армянскийторт #марленка